Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cantuccini croccanti e golosi con cacao naturale e nocciole, arricchiti di proteine vegetali: il biscotto perfetto per una pausa fit senza sensi di colpa.
Aika
45m
Annokset
36 annosta
Taso
Media
115 kcal
Calorie
6 g
Proteine
11 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e rivestire una placca da forno con carta da forno.
Mettere in una ciotola le uova intere e il tuorlo, sbattere energicamente fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso.
Aggiungere lo zucchero di canna integrale al composto d'uova e mescolare bene per 2-3 minuti fino a completo amalgamamento.
In una ciotola separata, setacciare insieme la farina 00, la farina integrale, il cacao amaro, le proteine in polvere, il lievito e il sale.
Incorporare delicatamente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto coeso.
Aggiungere le nocciole tostate all'impasto e mescolare accuratamente per distribuirle in modo omogeneo.
Dividere l'impasto in 3 filoncini di uguale peso, posizionarli sulla placca da forno a distanza di 6 cm l'uno dall'altro, e dargli una forma cilindrica compatta di circa 2,5 cm di spessore.
Spennellare la superficie dei filoncini con l'albume d'uovo.
Infornare per 22-25 minuti a 180°C fino a quando la superficie risulta dorata e leggermente elastica al tatto.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare per 3-5 minuti sulla placca.
Con un coltello seghettato, tagliare i filoncini in senso obliquo, creando fette di circa 1,5 cm di spessore.
Disporre i cantuccini tagliati con il lato piatto sulla placca e infornare nuovamente per 8-10 minuti a 160°C per ottenere la giusta croccantezza, girando a metà cottura.
Estrarre e far raffreddare completamente su una gratella prima di conservare.
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Ruokakulttuuri
Cantuccini da regalare Protein on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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