Cheese Bourekas

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola la ricotta con gli spinaci lavati e strizzati, l'uovo, l'aglio in polvere, il prezzemolo, sale e pepe.

Stendi un foglio di pasta fillo e spruzza un po' di olio d'oliva; sovrapponi un altro foglio e ripeti l'operazione.

Taglia la pasta in rettangoli di circa 10x15 cm.

Posiziona un cucchiaio di ripieno al centro di ogni rettangolo e chiudi a triangolo sigillando bene i bordi.

Adagia i bourekas sulla teglia e spruzza un po' di olio d'oliva sulla superficie.

Cuoci in forno per 25 minuti o fino a doratura.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi gli spinaci, cuocendoli finché non appassiscono. Lascia raffreddare.

In una ciotola, unisci la ricotta, gli spinaci cotti, l'uovo, la paprika, l'aglio in polvere, sale e pepe e mescola bene.

Stendi un foglio di pasta fillo su una superficie pulita e spennellalo leggermente con un po' d'olio. Sovrapponi un altro foglio di pasta sopra e ripeti l'operazione fino a ottenere 6 strati.

Taglia la pasta in quadrati di circa 10x10 cm. Posiziona un cucchiaio di ripieno al centro di ogni quadrato.

Piegare i quadrati a triangolo e sigillare bene i bordi, schiacciando con una forchetta.

Adagia i bourekas sulla teglia, spennellali con un po' d'olio e cospargili di semi di sesamo.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, o fino a doratura.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi gli spinaci. Cuoci fino a quando non appassiscono, quindi lascia raffreddare.

In una ciotola, mescola la ricotta con l'uovo, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe. Aggiungi gli spinaci raffreddati e amalgama bene il tutto.

Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro e tagliala in quadrati di circa 10 cm di lato.

Metti un cucchiaio abbondante di ripieno al centro di ogni quadrato. Chiudi la pasta formando un triangolo e sigilla i bordi con una forchetta.

Spennella la superficie dei bourekas con un po' d'uovo sbattuto e cospargi con semi di sesamo.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, o fino a quando i bourekas non saranno dorati e croccanti.