Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata fit a base di farro nutrito, tofu grigliato e verdure colorate: proteica, saziante e perfetta per il pranzo in ufficio o in casa.
Aika
40m
Annokset
4 annosta
Taso
Facile
380 kcal
Calorie
18 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountRisciacquare accuratamente il farro perlato sotto acqua fredda corrente fino a che l'acqua non risulta limpida.
In una pentola, portare a ebollizione 200 ml di acqua salata (3 g di sale).
Aggiungere il farro, abbassare il fuoco a medio e cuocere per 25 minuti fino a che il grano è tenero ma ancora al dente.
Scolare il farro in un colino e trasferirlo in una ciotola, lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
Nel frattempo, tagliare il tofu in cubetti di 2 cm e disporli su carta assorbente per 10 minuti per rimuovere l'umidità in eccesso.
Lavare e tagliare a cubetti le zucchine, i peperoni rossi e le cipolle rosse.
Scaldare 6 ml di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare il tofu per 4-5 minuti per lato fino a doratura; trasferirlo su un piatto.
Nella stessa padella, grigliare zucchine e peperoni per 6-7 minuti, agitando occasionalmente fino a che sono teneri e leggermente caramellati; salare e pepare.
In una ciotola grande, unire il farro raffreddato con le verdure grigliate, il tofu, i pomodorini tagliati a metà e le cipolle rosse crude tagliate finemente.
In una piccola ciotola, emulsionare 6 ml di olio extravergine, il succo di limone e l'aceto balsamico; versare sul farro e mescolare delicatamente.
Aggiungere le noci spezzettate e il prezzemolo fresco tritato; assaggiare e rettificare di sale e pepe.
Servire a temperatura ambiente o leggermente fredda.
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Ruokakulttuuri
Cottura del farro perlato Protein on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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