Focaccia al profumo di timo Low Fat

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi la ricotta e l'olio, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unisci i due composti, aggiungendo il timo fresco tritato e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Rivesti una teglia con carta da forno e versa l'impasto, livellandolo con una spatola.

Preriscalda il forno a 180°C e cuoci la focaccia per 25-30 minuti, fino a doratura.

Lascia intiepidire, poi taglia a pezzi e servi con salumi o verdure grigliate.

In una ciotola, mescola la farina di avena con il lievito di birra e il sale.

Aggiungi la ricotta e l'olio extravergine di oliva, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa l'acqua poco alla volta, impastando fino a formare un impasto elastico.

Incorpora il cipollotto, la mela a cubetti e il timo fresco, mescolando bene.

Ungi una teglia con un po' di olio e trasferisci l'impasto, livellandolo con le mani.

Copri la teglia con un canovaccio e lascia lievitare per circa 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C.

Cuoci la focaccia in forno per circa 25 minuti, fino a doratura.

Servi calda e gustala al naturale o con un contorno di verdure.

In una ciotola, mescola acqua tiepida, zucchero e lievito, lasciando riposare per 10 minuti finché si forma una schiuma.

In un'altra ciotola, unisci la farina integrale e il sale.

Fai un buco al centro della farina e versa l'emulsione di acqua e lievito. Aggiungi anche l'olio d'oliva.

Impasta fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungi i cubetti di mela e il timo.

Trasferisci l'impasto in una ciotola unta, copri e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

Stendi l'impasto lievitato sulla teglia, formando un rettangolo.

Cuoci in forno per 25-30 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare leggermente e servi a fette, magari accompagnata da verdure grigliate.