Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia soffice e leggera con proteine di siero di latte e farina integrale, mantenendo la texture alveolata dell'originale. Una versione fit che non rinuncia al gusto tradizionale, perfetta per spuntini consapevoli.
Aika
45m
Annokset
6 annosta
Taso
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in 50 ml di acqua tiepida e lasciare riposare 5 minuti fino a intiepidire.
In una ciotola capiente mescolare la farina di tipo 1, la proteina di siero di latte e il sale.
Versare il lievito sciolto e iniziare ad aggiungere l'acqua rimanente gradualmente, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto morbido e appiccicaticcio (consistenza da focaccia).
Aggiungere 10 ml di olio e continuare a mescolare fino a incorporarlo completamente (circa 3 minuti).
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 1 ora.
Effettuare la prima piega: inumidire leggermente le dita, sollevare un lato dell'impasto e ripiegarlo su se stesso verso il centro; ripetere per gli altri tre lati. Coprire e lasciare riposare 1 ora.
Ripetere le pieghe altre due volte a intervalli di 1 ora, mantenendo la ciotola coperta.
Preriscaldare il forno a 220°C e rivestire una teglia 30x40 cm con carta forno; spruzzare leggermente con olio spray.
Con l'aiuto di una spatola bagnata, trasferire l'impasto sulla teglia e allargarlo delicatamente con i polpastrelli fino a uno spessore di circa 1,5-2 cm.
Distribuire uniformemente i pomodorini dimezzati e le cipolle affettate sottili sulla superficie.
Cospargere con le erbe aromatiche fresche e un ulteriore spray di olio.
Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare a temperatura ambiente per 20 minuti mentre il forno raggiunge la temperatura.
Rimuovere la pellicola e infornare nella parte bassa del forno per 8 minuti a 220°C.
Spostare la teglia nella parte centrale del forno e proseguire la cottura per altri 6-7 minuti fino a doratura leggera.
Estrarre dal forno e lasciare intiepidire sulla teglia per 5 minuti prima di servire.
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Ruokakulttuuri
Focaccia classica ad alta idratazione Low Carb on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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