Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Frittelle croccanti e leggere che uniscono il cavolo fresco a una base proteica di ricotta salata e albumi, cotte al forno per una versione fit senza rinunce al sapore.
Aika
27m
Annokset
12 annosta
Taso
Facile
145 kcal
Calorie
10 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountPulisci il cavolo verza, elimina le foglie esterne e trita finemente la parte interna. Versa il cavolo in una pentola con acqua leggermente salata e cuoci a fuoco moderato per 8-10 minuti fino a quando diventa tenero. Scola bene e lascia raffreddare.
Trasferisci il cavolo cotto in una ciotola ampia. Aggiungi la ricotta salata grattugiata, le uova intere, gli albumi, il pangrattato integrale e il parmigiano reggiano.
Grattugia finemente lo spicchio d'aglio direttamente nel composto. Aggiungi una generosa macinata di pepe nero e sale q.b., poi mescola energicamente fino a ottenere una pasta omogenea e coesa. Se troppo morbida, aggiungi altro pangrattato integrale un cucchiaio alla volta.
Disponi una carta da forno su una teglia rettangolare. Con le mani umide, forma 12 polpette dal composto e appiattiscile leggermente per ottenere frittelle spesse circa 1.5 cm.
Pincella leggermente ogni frittella con olio di oliva extravergine usando un pennello da cucina.
Inforna a 200°C per 12-14 minuti fino a quando le frittelle non assumono un colore dorato sui bordi e in superficie.
Estrai dal forno, lascia riposare 2-3 minuti e servi ancora tiepide. Se desideri una croccantezza extra, passa sotto il grill per 1-2 minuti prima di servire.
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Ruokakulttuuri
Frittelle di cavoli e Emmental Low Fat on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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