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Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. La chermoula è una salsa marocchina iconica, ricca di erbe aromatiche fresche e spezie tostate che donano profondità e carattere. Questa versione italiana riduce l'olio d'oliva mantenendo intatto il profilo aromatico nordafricano, perfetta per condire pesce, carne magra o verdure grigliate.
Aika
12m
Annokset
1 annosta
Taso
Facile
Estrarre zesto e succo dal limone giallo.
In una padella antiaderente asciutta, tostare a fuoco vivo per 2 minuti il cumino e i semi di coriandolo interi, mescolando costantemente.
Schiacciare l'aglio con lo spremiagli, tritare finemente l'olio di cipolla dolce e le erbe (coriandolo e menta).
Ridurre in polvere al mortaio cumino e coriandolo tostati.
In una ciotola, mescolare aglio, cipolla tritata, erbe fresche, zeste di limone, succo di limone, spezie polverizzate, paprika affumicata, peperoncino in polvere, pistilli di zafferano, olio EVO e sale/pepe.
Amalgamare bene e far riposare 10 minuti.
245 kcal
Calorie
2 g
Proteine
8 g
Carboidrati
25 g
Grassi
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Ruokakulttuuri
Salsa Chermoula Marocchina Light - Condimento Piccante e Aromatico è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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