Topping al cioccolato Protein

In un pentolino, unisci il latte di mandorla e l'eritritolo, mescolando bene.

Scalda il composto a fuoco medio fino a quando non inizia a sobbollire.

Aggiungi il cacao in polvere, l'estratto di vaniglia e mescola bene per evitare grumi.

Incorporare le proteine in polvere e il succo di limone, continuando a mescolare per circa 2 minuti fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Togli dal fuoco e lascia raffreddare. Puoi servire la salsa calda o fredda, a piacere.

In un pentolino, unisci il latte di mandorle, il cacao in polvere, le proteine in polvere, l'estratto di vaniglia e l'eritritolo. Mescola bene per evitare grumi.

Aggiungi un pizzico di sale e porta la miscela a fuoco medio, mescolando costantemente fino a quando non inizia a scaldarsi.

Una volta caldo, abbassa la fiamma e cuoci per circa 10 minuti, continuando a mescolare, finché non si addensa.

Togli dal fuoco e aggiungi il succo di limone, mescolando bene per amalgamare.

Lascia raffreddare leggermente e poi trasferisci la salsa in un barattolo di vetro. Puoi servirla calda o fredda, a piacere.

In un pentolino, unisci il latte di mandorla e l'eritritolo, portando a ebollizione a fuoco medio.

Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassa la fiamma e aggiungi il cacao amaro, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'estratto di vaniglia e il succo di limone, continuando a mescolare per circa 5 minuti.

Lascia cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza cremosa.

Trasferisci la salsa in un contenitore di vetro e lascia raffreddare. Puoi servirla sia fredda che calda.