Ayam Masak Merah - Pollo Speziato al Pomodoro

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro pollo aromatizzato al pomodoro, una versione leggera e ricca di proteine perfetta per una cena sana!

Choisir cette version

Temps

30m

Portions

1 portions

Niveau

Media

Ingrédients

150 g di petto di pollo

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1/2 cipolla rossa

1 spicchio d'aglio

1 peperoncino fresco

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

200 g di pomodori pelati in scatola

1 cucchiaio di passata di pomodoro

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe nero

Préparation

1

Inizia pulendo il petto di pollo e tagliandolo a fette sottili. Cospargilo con curcuma, paprika, sale e pepe, quindi lascia riposare per 5 minuti.

2

Nel frattempo, trita finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino fresco.

3

Riscalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo fino a doratura.

4

Aggiungi il pollo e rosolalo per circa 4-5 minuti su ogni lato, fino a quando non è ben dorato.

5

Versa i pomodori pelati e la passata di pomodoro nella padella, mescola bene e porta a ebollizione.

6

Abbassa la fiamma e cuoci a fuoco lento per 10 minuti, fino a quando il pollo è completamente cotto e tenero.

7

Servi il pollo caldo, nappato con la salsa di pomodoro.

Valeurs nutritionnelles en bref

350 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro pollo speziato al pomodoro, una versione leggera e ricca di proteine per una cena sana e gustosa!

Choisir cette version

Temps

30m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

150 g di petto di pollo

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 pizzico di sale

1 peperoncino fresco

1 spicchio d'aglio

50 g di cipolla rossa

1 cm di zenzero fresco

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 pizzico di anice stellato

1 pizzico di chiodi di garofano in polvere

1 pizzico di semi di cardamomo in polvere

100 ml di passata di pomodoro

50 g di pomodori freschi a cubetti

80 ml di brodo vegetale

Préparation

1

Pulire il petto di pollo e massaggiarlo con la curcuma e un pizzico di sale, lasciando riposare per 5 minuti.

2

Frullare il peperoncino fresco, l'aglio, la cipolla rossa e lo zenzero fino a ottenere una pasta omogenea.

3

Riscaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare il pollo per circa 4 minuti per lato, fino a doratura.

4

Togliere il pollo dalla padella e nella stessa aggiungere la pasta di spezie, la cannella, l'anice stellato, i chiodi di garofano e i semi di cardamomo, cuocendo per 2 minuti.

5

Rimettere il pollo in padella, aggiungere il brodo vegetale, la passata di pomodoro e i pomodori a cubetti. Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma, cuocendo per 15 minuti finché il pollo è cotto.

6

Servire caldo, accompagnato dalla salsa saporita.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un delizioso pollo piccante con pomodori, ideale per un pasto ricco di proteine e leggero!

Choisir cette version

Temps

35m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

150 g petto di pollo

1 cucchiaino curcuma in polvere

1 pizzico di sale marino

1 peperoncino rosso fresco

1 spicchio d'aglio

1/2 cipolla rossa

1 cm zenzero fresco

1 cucchiaio olio d'oliva

1 cucchiaino cannella in polvere

1 pizzico di anice stellato

1 pizzico di chiodi di garofano in polvere

1 pizzico di semi di cardamomo in polvere

100 ml acqua

150 g pomodori freschi a cubetti

50 g passata di pomodoro

Préparation

1

Inizia pulendo il petto di pollo e massaggiandolo con la curcuma e un pizzico di sale, lasciandolo riposare per circa 5 minuti.

2

Nel frattempo, frulla il peperoncino fresco, l'aglio, la cipolla rossa e lo zenzero fino a ottenere una pasta omogenea.

3

Riscalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosola il pollo su entrambi i lati per circa 5 minuti fino a doratura.

4

Togli il pollo dalla padella e nella stessa aggiungi la pasta di peperoncini, la cannella, l'anice stellato, i chiodi di garofano e il cardamomo, mescolando per 2 minuti.

5

Riaggiungi il pollo, versa l'acqua, aggiungi i pomodori a cubetti e la passata di pomodoro, portando a ebollizione.

6

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco medio-basso per 15 minuti, finché il pollo non è completamente cotto.

7

Servi caldo, accompagnato dalla salsa saporita.

Valeurs nutritionnelles en bref

410 kcal

Calorie

40 g

Proteine

12 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il pollo speziato al pomodoro in versione light, ricco di sapore e perfetto per una cena leggera.

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Temps

35m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

150 g petto di pollo

1 zucchina media

1 cucchiaio olio d'oliva

1 peperoncino fresco

1 spicchio d'aglio

1/2 cipolla rossa

1 cucchiaino zenzero grattugiato

200 g pomodori freschi

100 g passata di pomodoro

1/2 cucchiaino curcuma in polvere

1/2 cucchiaino cannella in polvere

Sale e pepe q.b

Préparation

1

Tagliare il petto di pollo a cubetti e marinarlo con curcuma, sale e pepe per 5 minuti.

2

In una ciotola, frullare il peperoncino fresco, l'aglio, la cipolla rossa e lo zenzero fino a ottenere una pasta.

3

Scaldare l'olio in una padella antiaderente, aggiungere il pollo e rosolare a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a doratura.

4

Aggiungere la pasta di spezie nella padella e cuocere per 2 minuti mescolando.

5

Unire i pomodori freschi tagliati a cubetti e la passata di pomodoro, mescolare e portare a ebollizione.

6

Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e cuocere a fuoco basso per 10 minuti, fino a quando il pollo è cotto e le zucchine sono tenere.

7

Servire caldo, guarnito con una spruzzata di pepe fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

350 kcal

Calorie

40 g

Proteine

15 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Indonésienne

Région : Médias

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Ayam Masak Merah - Pollo Speziato al Pomodoro

Ayam Masak Merah - Pollo Speziato al Pomodoro è un piatto molto amato della cucina Indonesiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Ayam Masak Merah - Pollo Speziato al Pomodoro un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Ayam Masak Merah - Pollo Speziato al Pomodoro in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Ayam Masak Merah - Pollo Speziato al Pomodoro

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