Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini morbidi e soffici con farina proteica integrale, perfetti per burger leggeri senza sensi di colpa. Ricchi di proteine, bassi in calorie e deliziosi anche da soli.
Temps
50m
Portions
8 portions
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
10 g
Proteine
22 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountScaldare leggermente il latte scremato (circa 37°C), aggiungervi il lievito di birra e mescolare fino a dissolverlo completamente. Lasciar riposare 5 minuti.
In una ciotola grande, versare la farina integrale e la farina proteica, quindi aggiungere il sale e mescolare gli ingredienti secchi.
Creare una fontana al centro, versarvi il composto di latte e lievito, quindi aggiungere l'olio extravergine.
Iniziare a impastare con le mani, incorporando gradualmente la farina dai bordi verso il centro fino a formare un impasto omogeneo e elastico (circa 8-10 minuti).
Posizionare l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un panno umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 90 minuti, fino al raddoppio del volume.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e dividerlo in 8 porzioni uguali (circa 80 g ciascuna).
Formare 8 palline liscie e compatte, distanziarle su una placca rivestita di carta forno.
In una piccola ciotola, sbattere leggermente il tuorlo con il latte scremato. Spennellare delicatamente la superficie di ogni panino.
Cospargere con semi di sesamo e un pizzico di erbe aromatiche. Coprire con un panno e lasciare lievitare ancora 45-60 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C. Infornare i panini per 18-20 minuti fino a doratura dorata uniforme.
Trasferire su una gratella e far raffreddare completamente prima di tagliare e farcire.
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Culture culinaire
Burger buns Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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