Crema di broccoli e porri Protein

Inizia tritando finemente i porri e l'aglio.

Scalda l'olio in una pentola a fuoco medio e rosola i porri e l'aglio per circa 2 minuti.

Aggiungi i broccoli e il brodo vegetale, portando a ebollizione.

Riduci la fiamma e cuoci a fuoco lento per 15 minuti finché i broccoli non sono teneri.

Togli dal fuoco e frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi le proteine in polvere e mescola bene, poi incorpora lo yogurt greco.

Servi caldo, decorando a piacere con un filo d'olio e una spolverata di peperoncino.

Inizia pulendo e affettando i porri e l'aglio. In una casseruola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi i porri e l'aglio e soffriggi per circa 5 minuti, fino a quando diventano morbidi.

Unisci i broccoli tagliati a pezzi e mescola bene.

Versa il brodo vegetale, aggiungi sale e pepe. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia cuocere per 15 minuti, finché i broccoli sono teneri.

Utilizza un frullatore a immersione per frullare la crema fino a ottenere una consistenza liscia.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene, quindi servi caldo.

Inizia pulendo e tagliando a rondelle il porro e il broccoli a cimette.

In una pentola, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi il porro e l'aglio tritato. Fai soffriggere per circa 3 minuti a fuoco medio.

Aggiungi i broccoli e versa il brodo vegetale. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e cuoci per circa 15 minuti, finché i broccoli non saranno teneri.

Aggiusta di sale, pepe e aggiungi il peperoncino fresco se lo desideri.

Frulla il tutto con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.

Servi caldo, eventualmente guarnendo con un filo d'olio a crudo.