Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia croccante e leggera, rivisitata con farina integrale e olio ridotto: stessi sapori autentici, ma 65% meno calorie rispetto alla versione classica. Perfetta come snack proteico o contorno.
Temps
1h
Portions
4 portions
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
8 g
Proteine
28 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountSciogliere il lievito fresco in 50 ml di acqua tiepida con il miele, attendere 5 minuti fino a ottenere una crema schiumosa.
In una ciotola capiente, mescolare la farina integrale, la semola e il sale. Aggiungere il lievito sciolto, l'olio extravergine e l'acqua restante, mescolare fino a formare un impasto morbido.
Impastare a mano per 8-10 minuti fino a raggiungere un'elasticità uniforme.
Porre l'impasto in una ciotola unta leggermente con olio spray, coprire con un canovaccio umido e lasciar lievitare in luogo tiepido per 90 minuti, fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, pelare le patate novelle e tagliarle a fette sottili (circa 1-2 mm di spessore) con un coltello affilato o una mandolina.
Preriscaldare il forno a 200°C. Preparare una teglia rotonda (Ø 28 cm) e spraiarla leggermente con olio.
Trasferire l'impasto sulla teglia e allargarlo dolcemente con le dita unte di olio, cercando di coprire tutta la superficie in modo uniforme.
Distribuire il Parmigiano reggiano grattugiato sulla base, quindi disporre le fette di patata sovrapponendole leggermente dal bordo verso il centro, come i petali di un fiore.
Cospargere con i rametti di rosmarino, una spolverata di sale fino e pepe nero. Irrorare leggermente con olio spray (circa 5 g totali).
Cuocere in forno a 200°C per 28-32 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e i bordi sono croccanti.
Estrarre dal forno e lasciar riposare 3-4 minuti, quindi tagliare a spicchi e servire tiepida.
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Culture culinaire
Focaccia con patate e rosmarino (TM6) Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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