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イタリア
Academy ワールド
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia croccante e leggera, rivisitata con farina integrale e olio ridotto: stessi sapori autentici, ma 65% meno calorie rispetto alla versione classica. Perfetta come snack proteico o contorno.
時間
1h
人数
4 人分
レベル
Media
185 kcal
Calorie
8 g
Proteine
28 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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無料で登録する Ho già un accountSciogliere il lievito fresco in 50 ml di acqua tiepida con il miele, attendere 5 minuti fino a ottenere una crema schiumosa.
In una ciotola capiente, mescolare la farina integrale, la semola e il sale. Aggiungere il lievito sciolto, l'olio extravergine e l'acqua restante, mescolare fino a formare un impasto morbido.
Impastare a mano per 8-10 minuti fino a raggiungere un'elasticità uniforme.
Porre l'impasto in una ciotola unta leggermente con olio spray, coprire con un canovaccio umido e lasciar lievitare in luogo tiepido per 90 minuti, fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, pelare le patate novelle e tagliarle a fette sottili (circa 1-2 mm di spessore) con un coltello affilato o una mandolina.
Preriscaldare il forno a 200°C. Preparare una teglia rotonda (Ø 28 cm) e spraiarla leggermente con olio.
Trasferire l'impasto sulla teglia e allargarlo dolcemente con le dita unte di olio, cercando di coprire tutta la superficie in modo uniforme.
Distribuire il Parmigiano reggiano grattugiato sulla base, quindi disporre le fette di patata sovrapponendole leggermente dal bordo verso il centro, come i petali di un fiore.
Cospargere con i rametti di rosmarino, una spolverata di sale fino e pepe nero. Irrorare leggermente con olio spray (circa 5 g totali).
Cuocere in forno a 200°C per 28-32 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e i bordi sono croccanti.
Estrarre dal forno e lasciar riposare 3-4 minuti, quindi tagliare a spicchi e servire tiepida.
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食の文化
Focaccia con patate e rosmarino (TM6) Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
料理のヒント
FAQ
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
