Hasselback Potatoes Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica delle patate Hasselback, arricchite con yogurt greco e spezie aromatiche!

Choisir cette version

Temps

1h

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

4 patate medie

200 g di yogurt greco magro

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di rosmarino secco

sale e pepe q.b

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Préparation

1

Preriscalda il forno a 200°C.

2

Lava bene le patate e mettile in un recipiente con acqua fredda per 10 minuti.

3

Asciuga le patate e posizionale all'interno di un cucchiaio di legno.

4

Con un coltello affilato, fai delle incisioni trasversali a intervalli di circa 0,5 cm, facendo attenzione a non tagliare completamente.

5

Adagia le patate in una teglia da forno.

6

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'olio d'oliva, la paprika, l'aglio in polvere, il rosmarino, il sale e il pepe.

7

Spalma il composto di yogurt sulle patate, assicurandoti di farlo entrare nelle fessure.

8

Cospargi le patate con il parmigiano grattugiato.

9

Cuoci in forno per circa 45 minuti, fino a quando le patate sono dorate e croccanti.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

15 g

Proteine

58 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri come preparare delle deliziose patate Hasselback in versione leggera e ricca di proteine, perfette per un pranzo nutriente!

Choisir cette version

Temps

55m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

4 patate a pasta gialla

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio di paprika dolce

sale q.b

pepe nero q.b

30 g di formaggio grattugiato light (tipo Grana)

30 g di pangrattato integrale

Préparation

1

Preriscalda il forno a 200°C.

2

Lava le patate e, se necessario, sbucciale. Metti le patate in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti per evitare che anneriscano.

3

Asciuga le patate e adagia una patata alla volta su un cucchiaio di legno. Con un coltello affilato, pratica delle incisioni orizzontali a intervalli di circa 0,5 cm, facendo attenzione a non tagliare fino in fondo.

4

Posiziona le patate in una teglia da forno. Irrora con l'olio d'oliva e cospargi con paprika, sale e pepe.

5

Cuoci in forno per circa 40 minuti o finché le patate non sono tenere e dorate.

6

Negli ultimi 10 minuti di cottura, spolvera il formaggio e il pangrattato sopra le patate e continua a cuocere fino a doratura.

Valeurs nutritionnelles en bref

350 kcal

Calorie

10 g

Proteine

23 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione proteica delle Hasselback Potatoes, arricchita con yogurt greco e semi per un pranzo sano e gustoso!

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Temps

1h 5m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

4 patate a buccia rossa (circa 200g ciascuna)

200g yogurt greco magro

2 cucchiai di semi di girasole

2 cucchiai di semi di sesamo

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Sale q.b

Pepe q.b

Rosmarino fresco tritato q.b

Préparation

1

Preriscalda il forno a 200°C.

2

Lava le patate e, se necessario, pela la buccia.

3

Metti le patate in una ciotola di acqua fredda per 10 minuti per evitare che anneriscano.

4

Asciuga le patate e posizionale una alla volta in un cucchiaio di legno, quindi tagliale a fette sottili (circa 1/4 di pollice) senza arrivare fino in fondo.

5

Adagia le patate in una teglia da forno e spennellale con l'olio d'oliva.

6

Cospargi di sale, pepe e rosmarino a piacere.

7

Cuoci in forno per 40 minuti.

8

Togli le patate dal forno e guarnisci con lo yogurt greco e i semi di girasole e sesamo.

9

Rimetti in forno per altri 10 minuti, fino a doratura.

Valeurs nutritionnelles en bref

350 kcal

Calorie

26 g

Proteine

40 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una versione leggera e proteica delle patate Hasselback, perfetta per una cena sana!

Choisir cette version

Temps

1h

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

4 patate medie a pasta gialla

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di rosmarino secco

1 spicchio d'aglio tritato finemente

sale q.b

pepe q.b

30 g di parmigiano grattugiato

Préparation

1

Preriscalda il forno a 200°C.

2

Lava e sbuccia le patate, poi immergile in acqua fredda per 10 minuti per evitare l'ossidazione.

3

Asciuga le patate e posizionale in una grande cucchiaia di legno.

4

Con un coltello affilato, pratica tagli trasversali a intervalli di circa 1 cm, facendo attenzione a non tagliare completamente fino in fondo.

5

In un piccolo recipiente, mescola l'olio d'oliva, il rosmarino, l'aglio, il sale e il pepe.

6

Spennella il composto di olio sulle patate, assicurandoti che penetri anche tra le fessure.

7

Disponi le patate in una teglia da forno e cuocile per circa 40 minuti.

8

Negli ultimi 5 minuti di cottura, cospargi il parmigiano grattugiato sulle patate e fai cuocere fino a doratura.

Valeurs nutritionnelles en bref

220 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

36 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Scandinave

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Hasselback Potatoes Low Carb

Hasselback Potatoes Low Carb è un piatto molto amato della cucina Scandinava, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Hasselback Potatoes Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Hasselback Potatoes Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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