Hong Kong Sweet and Sour Pork Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e ricca di proteine del classico maiale piccante e dolce di Hong Kong, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Choisir cette version

Temps

35m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

500 g di petto di maiale magro, a cubetti

2 cucchiai di salsa di soia leggera

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaio di amido di mais

1 cucchiaio di olio di sesamo

1 cucchiaino di pepe nero

1 peperone verde, a cubetti

1 peperoncino rosso, a fette (opzionale)

100 g di ananas fresco, a cubetti

2 spicchi d'aglio, tritati

2 cipollotti, affettati

150 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di aceto di riso

1 cucchiaio di salsa di pomodoro senza zucchero

Préparation

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il miele, l'amido di mais, l'olio di sesamo e il pepe nero. Aggiungi i cubetti di maiale e mescola bene per rivestirli. Lasciali marinare per 10 minuti.

2

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio a fuoco medio e aggiungi i pezzi di maiale marinati. Rosolali per circa 5-7 minuti fino a doratura.

3

Rimuovi il maiale dalla padella e mettilo da parte. Nella stessa padella, aggiungi il peperone verde, il peperoncino (se usato), l'ananas, l'aglio e i cipollotti. Cuoci per 5 minuti, mescolando.

4

Aggiungi il brodo vegetale, l'aceto di riso e la salsa di pomodoro. Mescola e porta a ebollizione.

5

Rimetti il maiale nella padella e cuoci per ulteriori 3-5 minuti fino a quando la salsa si addensa leggermente. Servi caldo.

Valeurs nutritionnelles en bref

430 kcal

Calorie

36 g

Proteine

22 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una versione leggera e ricca di proteine del classico maiale agrodolce, perfetta per un pranzo gustoso e sano!

Choisir cette version

Temps

35m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

600 g di filetto di maiale magro

2 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaio di dolcificante naturale (es. eritritolo)

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaio di olio di sesamo

1 cucchiaio di amido di mais

1 peperone rosso, tagliato a cubetti

100 g di ananas fresco, tagliato a pezzetti

2 spicchi d'aglio, tritati

3 cipollotti, affettati

pepe nero q.b

1 cucchiaio di olio di cocco per la cottura

Préparation

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il dolcificante, l'aceto di mele, l'olio di sesamo e il pepe nero. Aggiungi il filetto di maiale tagliato a cubetti e lascia marinare per 15 minuti.

2

In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio. Aggiungi il maiale e cuoci fino a doratura, circa 8 minuti. Rimuovi dalla padella e tieni da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungi il peperone rosso, l'ananas, l'aglio e i cipollotti. Cuoci per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

4

In una ciotola, mescola l'amido di mais con un po' d'acqua per ottenere una pastella. Aggiungi alla padella e mescola bene per addensare.

5

Riporta il maiale nella padella, mescola bene per amalgamare e cuoci per un altro minuto. Servi caldo.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il maiale alla sweet and sour in versione fit: proteico, leggero e ricco di sapore!

Choisir cette version

Temps

35m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

400 g di filetto di maiale magro

3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di miele

2 cucchiaini di amido di mais

1 cucchiaio di olio di sesamo

1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

1 peperone rosso, tagliato a cubetti

1 peperone giallo, tagliato a cubetti

100 g di ananas fresco, tagliato a cubetti

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cipollotto, affettato

2 cucchiai di aceto di mele

2 cucchiai di salsa di pomodoro senza zucchero aggiunto

1 cucchiaio di acqua

Préparation

1

In una ciotola grande, mescola la salsa di soia, il miele, l'amido di mais, l'olio di sesamo e il pepe nero. Aggiungi il filetto di maiale tagliato a cubetti e mescola bene per farlo marinare. Lascia riposare per 10 minuti.

2

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio a fuoco medio-alto. Aggiungi i cubetti di maiale e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti. Rimuovi il maiale dalla padella e mettilo da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungi i peperoni, l'ananas, l'aglio e il cipollotto. Cuoci per circa 5 minuti, mescolando spesso, fino a quando le verdure sono tenere.

4

In una ciotola a parte, mescola l'aceto di mele, la salsa di pomodoro e l'acqua. Versala nella padella con le verdure e porta a ebollizione.

5

Aggiungi il maiale cotto nella padella e mescola bene per farlo insaporire con la salsa. Cuoci per altri 2 minuti, quindi servi caldo.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta leggera di maiale in agrodolce, ricca di proteine e verdure fresche!

Choisir cette version

Temps

35m

Portions

1 portions

Niveau

Media

Ingrédients

125g di lonza di maiale magra, tagliata a cubetti

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

0,5g di eritritolo

0,5 cucchiaino di olio di oliva

pepe q.b

100ml di brodo vegetale

2 cucchiai di aceto di mele

1 cucchiaio di passata di pomodoro senza zuccheri aggiunti

2g di eritritolo

pizzico di sale

1 cucchiaino di amido di mais

50g di peperoni rossi a cubetti

30g di ananas fresco a pezzi

10g di cipolla rossa tritata

1 spicchio d'aglio tritato finemente

1 cucchiaio di cipollotto fresco tritato per guarnire

Préparation

1

Marinare la lonza di maiale con salsa di soia, eritritolo, olio di oliva e pepe per 15 minuti.

2

In una ciotola, mescolare il brodo vegetale, aceto di mele, passata di pomodoro, eritritolo, sale e amido di mais, fino ad ottenere una salsa omogenea.

3

In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaino di olio di oliva e rosolare il maiale marinato a fuoco vivo per circa 6-7 minuti fino a doratura.

4

Aggiungere i peperoni, l'ananas, la cipolla rossa e l'aglio nella padella e cuocere per 5 minuti, mescolando.

5

Versare la salsa preparata e mescolare finché non si addensa, per circa 2 minuti.

6

Servire caldo, guarnito con cipollotto fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

25 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Chinoise

Région : Médias

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Hong Kong Sweet and Sour Pork Protein

Hong Kong Sweet and Sour Pork Protein è un piatto molto amato della cucina Cinese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

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FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Hong Kong Sweet and Sour Pork Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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