Hong Kong Sweet and Sour Pork Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e ricca di proteine del classico maiale piccante e dolce di Hong Kong, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

500 g di petto di maiale magro, a cubetti

2 cucchiai di salsa di soia leggera

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaio di amido di mais

1 cucchiaio di olio di sesamo

1 cucchiaino di pepe nero

1 peperone verde, a cubetti

1 peperoncino rosso, a fette (opzionale)

100 g di ananas fresco, a cubetti

2 spicchi d'aglio, tritati

2 cipollotti, affettati

150 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di aceto di riso

1 cucchiaio di salsa di pomodoro senza zucchero

Method

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il miele, l'amido di mais, l'olio di sesamo e il pepe nero. Aggiungi i cubetti di maiale e mescola bene per rivestirli. Lasciali marinare per 10 minuti.

2

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio a fuoco medio e aggiungi i pezzi di maiale marinati. Rosolali per circa 5-7 minuti fino a doratura.

3

Rimuovi il maiale dalla padella e mettilo da parte. Nella stessa padella, aggiungi il peperone verde, il peperoncino (se usato), l'ananas, l'aglio e i cipollotti. Cuoci per 5 minuti, mescolando.

4

Aggiungi il brodo vegetale, l'aceto di riso e la salsa di pomodoro. Mescola e porta a ebollizione.

5

Rimetti il maiale nella padella e cuoci per ulteriori 3-5 minuti fino a quando la salsa si addensa leggermente. Servi caldo.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

36 g

Proteine

22 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una versione leggera e ricca di proteine del classico maiale agrodolce, perfetta per un pranzo gustoso e sano!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

600 g di filetto di maiale magro

2 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaio di dolcificante naturale (es. eritritolo)

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaio di olio di sesamo

1 cucchiaio di amido di mais

1 peperone rosso, tagliato a cubetti

100 g di ananas fresco, tagliato a pezzetti

2 spicchi d'aglio, tritati

3 cipollotti, affettati

pepe nero q.b

1 cucchiaio di olio di cocco per la cottura

Method

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il dolcificante, l'aceto di mele, l'olio di sesamo e il pepe nero. Aggiungi il filetto di maiale tagliato a cubetti e lascia marinare per 15 minuti.

2

In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio. Aggiungi il maiale e cuoci fino a doratura, circa 8 minuti. Rimuovi dalla padella e tieni da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungi il peperone rosso, l'ananas, l'aglio e i cipollotti. Cuoci per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

4

In una ciotola, mescola l'amido di mais con un po' d'acqua per ottenere una pastella. Aggiungi alla padella e mescola bene per addensare.

5

Riporta il maiale nella padella, mescola bene per amalgamare e cuoci per un altro minuto. Servi caldo.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il maiale alla sweet and sour in versione fit: proteico, leggero e ricco di sapore!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

400 g di filetto di maiale magro

3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di miele

2 cucchiaini di amido di mais

1 cucchiaio di olio di sesamo

1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

1 peperone rosso, tagliato a cubetti

1 peperone giallo, tagliato a cubetti

100 g di ananas fresco, tagliato a cubetti

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cipollotto, affettato

2 cucchiai di aceto di mele

2 cucchiai di salsa di pomodoro senza zucchero aggiunto

1 cucchiaio di acqua

Method

1

In una ciotola grande, mescola la salsa di soia, il miele, l'amido di mais, l'olio di sesamo e il pepe nero. Aggiungi il filetto di maiale tagliato a cubetti e mescola bene per farlo marinare. Lascia riposare per 10 minuti.

2

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio a fuoco medio-alto. Aggiungi i cubetti di maiale e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti. Rimuovi il maiale dalla padella e mettilo da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungi i peperoni, l'ananas, l'aglio e il cipollotto. Cuoci per circa 5 minuti, mescolando spesso, fino a quando le verdure sono tenere.

4

In una ciotola a parte, mescola l'aceto di mele, la salsa di pomodoro e l'acqua. Versala nella padella con le verdure e porta a ebollizione.

5

Aggiungi il maiale cotto nella padella e mescola bene per farlo insaporire con la salsa. Cuoci per altri 2 minuti, quindi servi caldo.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la ricetta leggera di maiale in agrodolce, ricca di proteine e verdure fresche!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

125g di lonza di maiale magra, tagliata a cubetti

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

0,5g di eritritolo

0,5 cucchiaino di olio di oliva

pepe q.b

100ml di brodo vegetale

2 cucchiai di aceto di mele

1 cucchiaio di passata di pomodoro senza zuccheri aggiunti

2g di eritritolo

pizzico di sale

1 cucchiaino di amido di mais

50g di peperoni rossi a cubetti

30g di ananas fresco a pezzi

10g di cipolla rossa tritata

1 spicchio d'aglio tritato finemente

1 cucchiaio di cipollotto fresco tritato per guarnire

Method

1

Marinare la lonza di maiale con salsa di soia, eritritolo, olio di oliva e pepe per 15 minuti.

2

In una ciotola, mescolare il brodo vegetale, aceto di mele, passata di pomodoro, eritritolo, sale e amido di mais, fino ad ottenere una salsa omogenea.

3

In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaino di olio di oliva e rosolare il maiale marinato a fuoco vivo per circa 6-7 minuti fino a doratura.

4

Aggiungere i peperoni, l'ananas, la cipolla rossa e l'aglio nella padella e cuocere per 5 minuti, mescolando.

5

Versare la salsa preparata e mescolare finché non si addensa, per circa 2 minuti.

6

Servire caldo, guarnito con cipollotto fresco.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

25 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Cinese

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Hong Kong Sweet and Sour Pork Protein

Hong Kong Sweet and Sour Pork Protein è un piatto molto amato della cucina Cinese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Hong Kong Sweet and Sour Pork Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Hong Kong Sweet and Sour Pork Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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