Irish Stew Pie — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la rivisitazione leggera dello stufato di agnello, avvolto in una croccante pasta filo, perfetto per un pranzo saziante e nutriente.

Choisir cette version

Temps

1h

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

400 g di agnello magro, a cubetti

2 carote medie, tagliate a dadini

1 cipolla grande, tritata finemente

200 g di patate dolci, tagliate a cubetti

1 rametto di rosmarino fresco

1 rametto di menta fresca

500 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di salsa Worcestershire

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

2 fogli di pasta filo

1 cucchiaino di olio d'oliva

pepe nero q.b

sale q.b

Préparation

1

In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio; aggiungere l'agnello e rosolarlo fino a doratura. Rimuovere l'agnello e metterlo da parte.

2

Nella stessa pentola, aggiungere cipolla e carote, cuocere per circa 5 minuti fino a quando non diventano morbide.

3

Aggiungere le patate dolci, il rosmarino, il sale e il pepe; mescolare bene.

4

Incorporare l'agnello rosolato, il brodo, la salsa Worcestershire e il concentrato di pomodoro. Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e far sobbollire per 25-30 minuti, fino a quando l'agnello è tenero e il sugo si è addensato.

5

Togliere il rametto di rosmarino e aggiungere la menta tritata.

6

Preriscaldare il forno a 180°C. Stendere un foglio di pasta filo in una teglia, versare il ripieno di stufato e coprire con un secondo foglio di pasta filo, ripiegando i bordi verso l'interno per sigillare.

7

Cuocere in forno per 15-20 minuti o fino a doratura. Servire caldo.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

36.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una rivisitazione leggera e proteica del classico spezzatino irlandese, con una deliziosa salsa alla panna e verdure fresche!

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Temps

1h 5m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

500 g di spezzatino di agnello

1 zucchina media, tagliata a cubetti

1 carota, tagliata a rondelle

1 cipolla piccola, tritata

200 ml di panna di soia

500 ml di brodo di carne light

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato

1 cucchiaino di pepe nero macinato

1 cucchiaino di sale marino

Préparation

1

In una casseruola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e soffriggi la cipolla fino a renderla trasparente.

2

Aggiungi lo spezzatino di agnello e rosolalo bene da tutti i lati.

3

Unisci la carota e la zucchina e continua a cuocere per circa 5 minuti, mescolando.

4

Versa il brodo di carne e porta a ebollizione. Aggiungi il rosmarino, il sale e il pepe.

5

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 30 minuti, fino a quando l'agnello è tenero.

6

Aggiungi la panna di soia e mescola bene, cuocendo per ulteriori 5 minuti.

7

Servi caldo, decorando con un rametto di rosmarino fresco se desideri.

Valeurs nutritionnelles en bref

430 kcal

Calorie

36 g

Proteine

12 g

Carboidrati

28 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la deliziosa e leggera Pasta Fillo Protein con Spezzatino di Pollo, un piatto ricco di sapore e proteine!

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Temps

1h

Portions

6 portions

Niveau

Media

Ingrédients

500 g petto di pollo a cubetti

2 carote medie, tagliate a rondelle

1 cipolla grande, tritata

2 rametti di rosmarino fresco

500 ml brodo di pollo light

2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaio di olio d'oliva

6 fogli di pasta fillo

1 uovo, sbattuto per spennellare

Préparation

1

In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e aggiungere i cubetti di pollo. Cuocere fino a doratura, circa 5-7 minuti.

2

Aggiungere la cipolla e le carote, continuando a cuocere per altri 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

3

Incorporare il rosmarino, il pepe, la salsa di soia e il concentrato di pomodoro, mescolando bene.

4

Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione. Ridurre la fiamma e far sobbollire per 15-20 minuti finché il liquido non si addensa.

5

Preriscaldare il forno a 180°C.

6

Foderare una teglia con carta da forno e disporvi i fogli di pasta fillo sovrapposti, spennellando ogni strato con un po' di uovo.

7

Versare il composto di pollo sulla pasta fillo e ripiegare i bordi sopra il ripieno.

8

Spennellare la superficie con l'uovo rimasto e fare dei tagli per far fuoriuscire il vapore.

9

Cuocere in forno per 25-30 minuti fino a che la pasta è dorata e croccante.

10

Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta della Pasta al Forno Light, un piatto gustoso e ricco di proteine, perfetto per un pranzo sano e leggero!

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Temps

40m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

80g di pasta integrale

100g di petto di pollo a dadini

50g di zucchine a cubetti

40g di carote a rondelle

30g di cipolla affettata

100ml di brodo vegetale

1 cucchiaino di olio EVO

1 cucchiaino di salsa di soia

1/2 cucchiaino di origano secco

1 cucchiaio di yogurt greco magro

30g di mozzarella light grattugiata

Préparation

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO e rosola il pollo a dadini per 5 minuti fino a doratura. Aggiungi la cipolla, le zucchine e le carote, cuocendo per altri 5 minuti.

2

Sfuma con il brodo vegetale e aggiungi la salsa di soia, l'origano e un pizzico di sale; cuoci a fuoco lento per 10 minuti.

3

Nel frattempo, cuoci la pasta in acqua salata per 2 minuti in meno rispetto al tempo indicato. Scola e unisci alla padella con il pollo e le verdure.

4

Mescola bene e trasferisci il tutto in una teglia da forno.

5

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con la mozzarella grattugiata e distribuisci uniformemente sulla pasta.

6

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti, fino a quando la superficie non risulta dorata.

Valeurs nutritionnelles en bref

430 kcal

Calorie

32 g

Proteine

40 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Irlandaise

Région : Médias

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Irish Stew Pie

Irish Stew Pie è un piatto molto amato della cucina Irlandese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Irish Stew Pie un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

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Posso preparare Irish Stew Pie in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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