Mexican Pizza I

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi il pollo macinato. Cuoci fino a doratura, quindi aggiungi le spezie messicane e mescola bene. Cuoci per altri 5 minuti.

Nel frattempo, scalda le tortillas in una padella antiaderente per 30 secondi per lato.

Su ogni tortilla, distribuisci un po' di fagioli neri, poi il pollo speziato e infine la mozzarella.

Prepara una teglia rivestita di carta da forno e adagia le tortillas farcite sulla teglia.

Inforna a 180°C per circa 15-20 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e leggermente dorato.

Sforna e guarnisci con pomodori, cipollotti e avocado. Servi caldo.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola il pollo macinato con paprika, cumino, sale e pepe fino a cottura completa.

Riscalda le tortillas in un'altra padella per 30 secondi per lato, finché non sono dorate.

Distribuisci uniformemente i fagioli neri sulle tortillas, seguiti dal pollo rosolato e dal formaggio magro.

Inforna le tortillas in un forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, finché il formaggio non è fuso.

Servi la pizza calda guarnita con pomodoro, avocado, erba cipollina e jalapeño.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi il pollo macinato. Cuoci fino a doratura, quindi aggiungi la paprika, il sale e il pepe. Mescola bene e cuoci per altri 5 minuti.

Nel frattempo, taglia il peperone e la zucchina a dadini e aggiungili alla padella con il pollo, cuocendo per 3-4 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Preriscalda il forno a 200°C.

Disponi le tortillas di mais su una teglia foderata di carta forno. Spalma un sottile strato di fagioli neri su ciascuna tortilla.

Distribuisci uniformemente il mix di pollo e verdure sopra i fagioli, quindi aggiungi i pomodorini tagliati a metà e spolvera con il formaggio light.

Inforna per circa 10-12 minuti, fino a quando il formaggio è fuso e le tortillas sono leggermente croccanti.

Servi la pizza guarnita con fette di avocado e coriandolo fresco.