Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane fit al rosmarino arricchito di farina di legumi e semi, perfetto per la colazione proteica: croccante fuori, morbido dentro, con 12g di proteine per porzione.
Temps
1h 10m
Portions
1 portions
Niveau
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
32 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountTritare finemente il rosmarino fresco e lasciarlo macerare in 5ml di olio extravergine di oliva per almeno 2 ore.
In una ciotola, sciogliere il lievito in acqua tiepida insieme al malto d'orzo, mescolando delicatamente.
Aggiungere le farine di forza e di ceci, il sale e i semi di girasole e lino: impastare per circa 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico.
Incorporare l'olio aromatizzato al rosmarino e continuare a impastare per altri 3-4 minuti fino a completa amalgamazione.
Formare una palla di impasto, metterla in una ciotola coperta con pellicola e far lievitare per 50-60 minuti a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume.
Trasferire l'impasto su un piano infarinato, degassarlo delicatamente e formare un filone tondo, arrotolando le estremità verso il centro.
Posizionare su una placca rivestita di carta forno, coprire e far lievitare ancora 35-40 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C. Prima di infornare, praticare un'incisione superficiale sulla superficie del pane con un coltello affilato.
Cuocere per 38-42 minuti fino a doratura uniforme e suono cavo quando picchiettato sul fondo.
Trasferire su una griglia e far raffreddare almeno 15 minuti prima di affettare e servire.
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Culture culinaire
Pane al rosmarino est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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