Papillotta di pesce asiatica con verdure light

Affettate sottile la cipolla, tagliate le carote a bastoncini, tritate mezza scalogna e riservate l'altra a fettine. Spremete il limone e tagliate 3 fette sottili.

In un wok con 5 ml di olio di sesamo tostato, fate appassire cipolla e scalogna per 3 minuti, aggiungete carote, 30 ml di salsa di soia, 30 ml di mirin, succo di limone e 150 ml di acqua. Coprite e cuocete a fuoco medio per 15 minuti.

Aggiungete i funghi affettati, cuocete altri 10 minuti senza coperchio, fate saltare e regolate di sale e pepe.

Tagliate il salmone in 80g di filetto, il branzino in 80g di filetto. Precaldate il forno a 180°C.

Su un foglio di carta forno di 30x30 cm, disponete il mix di verdure al centro, alternate sopra i filetti di pesce, cosparse di limone fresco. Chiudete bene la papillotta e infornate per 15 minuti.

Servite la papillotta aperta nel piatto, cospargete con scalogna fresca e erba cipollina tritata.

Affettate sottile la cipolla, tagliate le carote a bastoncini, tritate mezza scalogna e riservate l'altra a fettine. Spremete il limone e tagliate 3 fette sottili.

In un wok con 5 ml di olio di sesamo tostato, fate appassire cipolla e scalogna per 3 minuti, aggiungete carote, 30 ml di salsa di soia, 30 ml di mirin, succo di limone e 150 ml di acqua. Coprite e cuocete a fuoco medio per 15 minuti.

Aggiungete i funghi affettati, cuocete altri 10 minuti senza coperchio, fate saltare e regolate di sale e pepe.

Tagliate il salmone in 80g di filetto, il branzino in 80g di filetto. Precaldate il forno a 180°C.

Su un foglio di carta forno di 30x30 cm, disponete il mix di verdure al centro, alternate sopra i filetti di pesce, cosparse di limone fresco. Chiudete bene la papillotta e infornate per 15 minuti.

Servite la papillotta aperta nel piatto, cospargete con scalogna fresca e erba cipollina tritata.

Affettate sottile la cipolla, tagliate le carote a bastoncini, tritate mezza scalogna e riservate l'altra a fettine. Spremete il limone e tagliate 3 fette sottili.

In un wok con 5 ml di olio di sesamo tostato, fate appassire cipolla e scalogna per 3 minuti, aggiungete carote, 30 ml di salsa di soia, 30 ml di mirin, succo di limone e 150 ml di acqua. Coprite e cuocete a fuoco medio per 15 minuti.

Aggiungete i funghi affettati, cuocete altri 10 minuti senza coperchio, fate saltare e regolate di sale e pepe.

Tagliate il salmone in 80g di filetto, il branzino in 80g di filetto. Precaldate il forno a 180°C.

Su un foglio di carta forno di 30x30 cm, disponete il mix di verdure al centro, alternate sopra i filetti di pesce, cosparse di limone fresco. Chiudete bene la papillotta e infornate per 15 minuti.

Servite la papillotta aperta nel piatto, cospargete con scalogna fresca e erba cipollina tritata.