Polpettone Norvegese alle Spezie

In una ciotola, mescola la farina di cocco, il latte di mandorla, l'uovo, la cipolla grattugiata, lo zenzero, il sale, la noce moscata, l'aglio in polvere e il pepe nero. Lascia riposare per 5 minuti.

Aggiungi la carne macinata di manzo e amalgama bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma una grande polpetta e adagia su una teglia rivestita di carta forno. Inforna a 200°C per 20 minuti, fino a quando è ben dorata e cotta all'interno.

Nel frattempo, in una padella, scalda l'olio e rosola la cipolla tritata per 2 minuti.

Aggiungi il brodo di manzo e porta a ebollizione. Cuoci per 3 minuti, mescolando.

Incorpora lo yogurt greco, aggiusta di pepe e mescola bene. Versa la salsa sopra il polpettone appena sfornato e servi caldo.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il latte di mandorle, l'uovo intero, la cipolla grattugiata, lo zenzero grattugiato, il sale, la noce moscata, l'aglio in polvere e il pepe nero. Mescola bene e lascia riposare per 3 minuti.

Aggiungi la carne macinata di pollo e amalgama delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma un polpettone compatto e posizionalo su una teglia rivestita di carta forno. Inforna a 200°C per 20 minuti, fino a doratura.

In una padella, scalda l'olio EVO e rosola la cipolla tritata per 2 minuti.

Aggiungi il brodo vegetale a filo, mescolando costantemente fino a ottenere una salsa leggermente densa.

Incorpora lo yogurt greco e mescola bene. Versa la salsa sul polpettone cotto e cuoci a fuoco lento per 2 minuti senza far bollire.

In una ciotola, unisci i fiocchi d'avena, l'uovo, la cipolla tritata, lo zenzero grattugiato, la curcuma, il pepe nero e il sale. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il petto di pollo macinato e amalgama delicatamente.

Forma un polpettone compatto e posizionalo su una teglia rivestita di carta forno.

Inforna a 200°C per 20 minuti, fino a doratura.

In una pentola, scalda l'olio e rosola la cipolla tritata per 2 minuti.

Aggiungi il brodo vegetale a filo e mescola fino a portare a ebollizione. Cuoci per 3 minuti.

Incorpora lo yogurt greco e mescola bene fino a ottenere una salsa cremosa.

Taglia il polpettone a fette e servilo con la salsa sopra.