Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un tiramisù leggero e proteico reinterpretato con tè matcha, ricotta e cardamomo: il dolce fit che non scende a compromessi sul gusto. Solo 218 kcal a porzione, perfetto dopo i pasti senza sensi di colpa.
Temps
50m
Portions
4 portions
Niveau
Media
218 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta forno.
Separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi con 30 g di zucchero a neve ferma (circa 4-5 minuti con le fruste elettriche) fino a ottenere una meringa compatta.
In una ciotola, sbattere i tuorli con i restanti 15 g di zucchero fino a ottenere un composto pallido e cremoso (circa 2 minuti).
Aggiungere delicatamente la farina di mandorle, il tè matcha, l'olio di cocco e il latte al composto di tuorli, mescolando con una spatola fino a incorporare bene gli ingredienti.
Unire poco per volta la meringa al composto, incorporandola delicatamente dal basso verso l'alto per mantenere l'aria.
Versare il composto sulla teglia e distribuire in modo uniforme. Cuocere per 18-20 minuti fino a quando la superficie è asciutta al tatto ma il centro resta leggermente umido.
Togliere dal forno e lasciar raffreddare completamente (circa 15 minuti).
Nel frattempo, montare leggermente la panna a basso contenuto di grassi (non troppo, per mantenere la leggerezza).
In una ciotola, mescolare la ricotta magra, lo yogurt greco e l'essenza di cardamomo fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Incorporare la panna montata alla crema di ricotta con movimenti delicati.
Con un coppapasta (ø 8 cm), ritagliare 12 dischetti dal pan di spagna al tè matcha.
Comporre il dolce direttamente sui piatti da portata: alternare dischetti di pan di spagna con la crema, creando 3-4 strati.
Spolverizzare con cacao magro in polvere e decorare con lamponi freschi.
Servire subito o tenere in frigorifero per massimo 2 ore.
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Culture culinaire
Tiramisù al tè verde e cardamomo Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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