Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uova sode morbide immerse in una vellutata di erbe fresche e yogurt greco, accompagnate da crackers croccanti ai semi: una colazione proteica e nutriente che sazia senza appesantire.
Temps
45m
Portions
4 portions
Niveau
Media
285 kcal
Calorie
19 g
Proteine
16 g
Carboidrati
15 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPortare a ebollizione una pentola d'acqua con un pizzico di sale. Immergere delicatamente le due uova intere e cuocere per 6 minuti e 30 secondi per ottenere il tuorlo cremoso.
Trasferire le uova in una ciotola d'acqua gelida e lasciarle raffreddare per 3 minuti, quindi sgusciarle con cura e metterle da parte.
In una ciotola, unire lo yogurt greco, la ricotta, il latte scremato e il succo di limone appena spremuto. Mescolare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Tritare finemente il prezzemolo e l'erba cipollina con un coltello affilato, quindi incorporarli nella crema insieme al miele, al sale e a una macinata di pepe nero. Assaggiare e regolare di sapore.
Per i crackers: in una ciotola, mescolare la farina di grano saraceno, la farina di mandorle, l'albume in polvere, i semi di girasole, il sesamo, il sale e il cumino.
Aggiungere l'acqua e l'olio, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicaticcio. Lasciare riposare 10 minuti.
Versare l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, stendere uniformemente con le mani bagnate fino a uno spessore di 3-4 mm, creando uno strato regolare.
Infornare a 180°C per 20-22 minuti fino a doratura uniforme. Estrarre dal forno e, mentre sono ancora caldi, ritagliare i crackers in rettangoli di circa 8x5 cm con un coltello. Lasciar raffreddare completamente su una griglia.
Versare la crema di erbe in ciotoline o piatti. Posizionare al centro un'uova soda sbucciata tagliata a metà e accompagnare con i crackers. Servire a temperatura ambiente.
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Culture culinaire
Uova in salsa alle erbe e crackers Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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