Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e ricca di proteine, realizzata con carote dolci e pomodori secchi intensi. Leggera ma saziante, perfetta per un pranzo equilibrato e nutriente.
Temps
40m
Portions
4 portions
Niveau
Facile
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPulire e affettare lo scalogno in pezzetti piccoli. Riscaldare l'olio evo in una pentola a fuoco medio e rosolare lo scalogno per 2-3 minuti fino a quando diventa trasparente.
Sbucciare le carote, tagliarle in rondelle di circa 1 cm e aggiungerle alla pentola. Mescolare per 2 minuti permettendo loro di insaporirsi bene.
Versare il brodo vegetale caldo sui vegetali, aggiungere un pizzico di sale e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e far cuocere per 20 minuti fino a quando le carote sono completamente tenere.
Nel frattempo, sciacquare i pomodori secchi sotto acqua fredda per eliminare l'eccesso di olio e asciugarli leggermente con carta assorbente. Tagliarli in pezzetti.
A cottura ultimata, togliere la pentola dal fuoco e aggiungere i pomodori secchi. Con un frullatore a immersione, frullare la vellutata fino a ottenere una consistenza cremosa e liscia, per circa 1-2 minuti.
Incorporare lo yogurt greco in due volte, mescolando delicatamente con un cucchiaio fino a ottenere una texture vellutata e uniforme.
Assaggiare, correggere di sale e pepe secondo il gusto personale. Se necessario, allungare con brodo tiepido per raggiungere la consistenza desiderata.
Distribuire in ciotole individuali e decorare con un filo di olio evo, qualche pomodoro secco affettato e un ciuffo di erbe aromatiche fresche.
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Culture culinaire
Vellutata di carote e pomodori secchi Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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