Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e ricca di proteine, realizzata con carote dolci e pomodori secchi intensi. Leggera ma saziante, perfetta per un pranzo equilibrato e nutriente.
Время
40m
Порции
4 порций
Уровень
Facile
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountPulire e affettare lo scalogno in pezzetti piccoli. Riscaldare l'olio evo in una pentola a fuoco medio e rosolare lo scalogno per 2-3 minuti fino a quando diventa trasparente.
Sbucciare le carote, tagliarle in rondelle di circa 1 cm e aggiungerle alla pentola. Mescolare per 2 minuti permettendo loro di insaporirsi bene.
Versare il brodo vegetale caldo sui vegetali, aggiungere un pizzico di sale e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e far cuocere per 20 minuti fino a quando le carote sono completamente tenere.
Nel frattempo, sciacquare i pomodori secchi sotto acqua fredda per eliminare l'eccesso di olio e asciugarli leggermente con carta assorbente. Tagliarli in pezzetti.
A cottura ultimata, togliere la pentola dal fuoco e aggiungere i pomodori secchi. Con un frullatore a immersione, frullare la vellutata fino a ottenere una consistenza cremosa e liscia, per circa 1-2 minuti.
Incorporare lo yogurt greco in due volte, mescolando delicatamente con un cucchiaio fino a ottenere una texture vellutata e uniforme.
Assaggiare, correggere di sale e pepe secondo il gusto personale. Se necessario, allungare con brodo tiepido per raggiungere la consistenza desiderata.
Distribuire in ciotole individuali e decorare con un filo di olio evo, qualche pomodoro secco affettato e un ciuffo di erbe aromatiche fresche.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Vellutata di carote e pomodori secchi Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
