लोकप्रिय व्यंजन-शैलियाँ
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Brioche fit alle erbe con impasto proteico arricchito di yogurt greco: croccante fuori, morbida dentro. Farcita con verdure grigliate e ricotta salata per un'energia duratura e saziante.
समय
55m
परोसने के लिए
12 सर्विंग
स्तर
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
32 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountDissolvere il lievito di birra in una ciotola con 60 ml di acqua tiepida a 37°C e attendere 5 minuti.
Aggiungere lo yogurt greco, il latte scremato e l'uovo intero, mescolare fino a omogeneo.
In una ciotola capiente, setacciare insieme la farina di farro, la farina tipo 1 e il sale.
Versare il composto liquido nella farina, aggiungere l'olio extravergine di oliva, l'origano e il timo.
Impastare con le mani per 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Formare una palla, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, lavare le verdure: tagliarle a strisce di 5-6 mm di spessore.
Scaldare una piastra o tegame antiaderente a fuoco medio-alto, grigliare le zucchine per 3 minuti per lato, le melanzane per 4 minuti per lato, i peperoni per 3 minuti per lato. Trasferire su un piatto.
Condire le verdure grigliate con 1 cucchiaio di aceto balsamico e un pizzico di sale, lasciar raffreddare.
Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una placca con carta forno.
Trasferire l'impasto su un piano leggermente infarinato, dividerlo in 12 porzioni uguali di circa 70 g ciascuna.
Modellare ogni porzione in una forma allungata e avvolgerla su se stessa per creare un cornetto. Posizionare sulla placca con la punta verso il basso.
Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per 45 minuti.
Preparare una glassa: mescolare 80 ml di acqua tiepida con 1 cucchiaio di zucchero fino a sciogliersi. Spennellare le brioche con la glassa e cospargere di semi di sesamo.
Cuocere in forno a 200°C per 22-25 minuti fino a doratura.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 10 minuti.
Affettare ciascuna brioche a metà in senso orizzontale, farcire con circa 25 g di verdure grigliate miste e 10 g di ricotta salata grattugiata.
Servire tiepide.
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खाद्य संस्कृति
Brioche alle erbe con verdure grigliate e scamorza Low Carb, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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