Wine and Garlic Pork (Portuguese Vina Dosh) Protein

In una ciotola, mescola il vino rosso, l'aceto, l'aglio, il pepe, il sale, il rosmarino e le foglie di alloro.

Metti il filetto di maiale in un sacchetto richiudibile e versa la marinata. Sigilla il sacchetto, rimuovi l'aria in eccesso e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente 24 ore.

Preriscalda il forno a 180°C.

Rimuovi il maiale dalla marinata, asciugalo leggermente e conserva la marinata.

Posiziona il filetto in una teglia e versa sopra la marinata riservata.

Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, finché il maiale non è cotto e tiene la forma.

Una volta cotto, lascia riposare il maiale per 5 minuti prima di affettarlo e servirlo.

In una ciotola, mescola il vino rosso, l'aceto, l'aglio, il pepe nero, il sale, i chiodi di garofano, le foglie di alloro e il rosmarino.

Metti il filetto di maiale in un sacchetto richiudibile e versa la marinata, assicurandoti che la carne sia ben coperta. Sigilla il sacchetto e lascia marinare in frigorifero per almeno 12 ore, meglio per

3. Preriscalda il forno a 180°C.

Estrai il maiale dalla marinata e scola l'eccesso. Riponi il filetto in una teglia e aggiungi un po' della marinata riservata.

Cuoci in forno per 25-30 minuti, fino a quando la carne è cotta ma ancora succosa.

In una padella antiaderente, scotta il maiale a fuoco medio per 5-10 minuti, girandolo di tanto in tanto, fino a doratura.

Lascia riposare per 5 minuti prima di affettare e servire.

In una ciotola, mescola il vino rosso, l'aceto di vino rosso, l'aglio tritato, il pepe nero, il sale, il rosmarino e la foglia di alloro.

Metti la lonza di maiale in un sacchetto richiudibile, versa la marinata e chiudi il sacchetto, eliminando l'aria.

Lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio se tutta la notte.

Preriscalda il forno a 180°C.

Rimuovi la carne dalla marinata e asciugala leggermente.

In una teglia, disponi la lonza di maiale e versa un po' della marinata sopra.

Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, fino a quando la carne è cotta e tenera.

Lascia riposare per 5 minuti prima di affettare e servire.