La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un daquoise leggerissimo e proteico, perfetto come base per dolci fit: croccante al palato, ricco di pistacchio naturale e arricchito con proteine whey per una dolcezza sana e saziante.
Tid
30m
Porsjoner
3 porsjoner
Nivå
Media
210 kcal
Calorie
12 g
Proteine
16 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C in modalità ventilata. Rivesti una teglia 30x40 cm con carta forno.
Frulla i pistacchi con 25 g di zucchero fino a ottenere una polvere grossolana; aggiungi amido di mais, farina di mandorla e proteine whey, mescola e setaccia il composto in una ciotola.
In una terrina pulita, monta gli albumi con un pizzico di sale e i restanti 25 g di zucchero con le fruste elettriche fino a raggiungere picchi fermi e lucidi; aggiungi l'estratto di vaniglia negli ultimi secondi.
Con una spatola da pasticceria, incorpora delicatamente gli albumi montati alla miscela di pistacchio con movimenti dal basso verso l'alto, per mantenere l'aria.
Versa il composto sulla teglia e stendilo in uno strato di circa 1 cm di spessore.
Cuoci per 12-15 minuti a 180°C: la superficie deve risultare leggermente dorata ma l'interno ancora morbido.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente sulla teglia prima di tagliare. Utilizza come base per torte fit, cheesecake proteiche o come snack croccante da inzuppare in caffè.
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Matkultur
Daquoise ai pistacchi Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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Dove mangiarla
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