La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpo tenerissimo affogato in brodo con pomodori, olive e agrumi: una ricetta proteica e leggera che cattura l'essenza del Mediterraneo in un solo piatto.
Tid
1h
Porsjoner
2 porsjoner
Nivå
Media
210 kcal
Calorie
28 g
Proteine
12 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountPortare a ebollizione l'acqua in una pentola capiente con aglio schiacciato, limone tagliato a metà, sale e le erbe aromatiche (alloro e timo). Immergere il polpo intero e cuocere a fuoco moderato per 35-40 minuti, finché è tenerissimo. Verificare con uno stuzzicadenti: deve trapassare facilmente i tentacoli.
Scolare il polpo e farlo raffreddare leggermente su un piatto. Nel frattempo, tagliare a metà i pomodorini ciliegini e affettare la cipolla rossa molto sottile.
Quando il polpo è intiepidito, tagliare i tentacoli in porzioni regolari di 5-6 cm circa.
In una padella antiaderente o su una piastra calda, rosolare i tentacoli per 2-3 minuti per lato, giusto per ottenere un'affumicatura leggera senza seccare la carne.
Preparare l'insalata di base: disporre la valeriana in un piatto, aggiungere i pomodorini, le olive, la cipolla affettata e le scorzette di arancia sbucciate a vivo.
Condire con l'olio, sale e pepe. Aggiungere il polpo ancora caldo e mescolare dolcemente.
Cospargere con l'erba cipollina fresca tritata e servire subito.
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Matkultur
Insalata di polpo mediterranea Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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Dove mangiarla
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