Pollo al Caramello Vietnamita Low Carb

In una ciotola, marinare il petto di pollo con la salsa di soia, l'eritritolo e il pepe nero per circa 10 minuti.

In un'altra ciotola, mescolare acqua, aceto di riso e un cucchiaio di eritritolo per preparare la salsa.

Scaldare 5 ml di olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare il pollo per 4-5 minuti su ciascun lato fino a doratura.

Rimuovere il pollo dalla padella e tenerlo da parte.

Nella stessa padella, aggiungere i restanti 5 ml di olio d'oliva e rosolare l'aglio tritato per 30 secondi fino a farlo diventare dorato.

Reinserire il pollo nella padella, versare la salsa preparata e portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco e far cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si addensa e diventa ambrata.

Aggiungere il peperoncino affettato e cuocere per un ulteriore minuto.

Servire caldo, accompagnato da verdure a piacere.

In una ciotola, marinare il pollo con la salsa di pesce, l'eritritolo e il pepe nero per 10 minuti.

In un'altra ciotola, mescolare acqua, salsa di soia e aceto di riso per preparare la salsa.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare il pollo per 5 minuti per lato fino a doratura.

Rimuovere il pollo e metterlo da parte.

Nella stessa padella, rosolare l'aglio tritato per 30 secondi.

Reinserire il pollo nella padella, versare la salsa preparata e portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti, finché la salsa non si addensa.

Servire caldo, guarnendo con peperoncino fresco a piacere.

Inizia marinando il petto di pollo con salsa di pesce, eritritolo e pepe nero per circa 10 minuti.

In una ciotola, mescola acqua, salsa di soia e aceto di riso per preparare la salsa caramellata.

Scalda 1 g di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosola il pollo per 4 minuti per lato, finché non è dorato.

Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.

Aggiungi l'olio rimanente e soffriggi l'aglio tritato per 30 secondi.

Rimetti il pollo in padella e versa la salsa caramellata. Riduci il fuoco e fai sobbollire per 12-15 minuti, finché la salsa non si riduce e prende un bel colore ambrato.

Se desideri, aggiungi il peperoncino fresco e cuoci per un altro minuto.

Servi caldo, accompagnato da verdure al vapore.