La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti croccanti e leggeri con il profumo autentico del limone mantovano, arricchiti con proteine in polvere per uno snack fit che non rinuncia al gusto tradizionale.
Tid
32m
Porsjoner
24 porsjoner
Nivå
Media
145 kcal
Calorie
8 g
Proteine
13 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C e rivestire una placca con carta forno.
In una ciotola, unire l'erritritolo e la scorza grattugiata del limone biologico, strofinare tra le dita per liberare gli oli essenziali e mescolare bene.
Aggiungere i tuorli d'uovo e la vaniglia, amalgamare energicamente con una frusta fino a ottenere un composto cremoso e pallido.
In un'altra ciotola, setacciare insieme farina di mandorle, proteine in polvere, lievito chimico e sale.
Versare il mix secco nel composto di tuorli, aggiungere l'olio di cocco fuso e il vino bianco, impastare delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per 20 minuti.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 6 mm.
Con una rotella dentellata, ricavare rombi di circa 4 cm di lato.
Disporre i biscotti sulla placca, lasciando 2 cm di spazio tra l'uno e l'altro.
Infornare per 12-13 minuti fino a quando i bordi diventano dorati e la superficie è asciutta.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare sulla placca per 5 minuti, poi trasferire su una griglia.
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Matkultur
Riccioli mantovani Low Fat er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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