La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Roselline eleganti e filanti ripiene di prosciutto affumicato, ricotta proteica e formaggi light, con sfoglia croccante al forno. Una versione fit che mantiene il fascino del piatto classico riducendo drasticamente grassi e calorie.
Tid
1h 3m
Porsjoner
6 porsjoner
Nivå
Media
285 kcal
Calorie
22 g
Proteine
18 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountCuocere l'uovo in acqua salata per 10 minuti, raffreddare in acqua ghiacciata, sbucciare e tagliare a dadini piccoli.
In una ciotola mescolare ricotta, grana padano, emmental, prezzemolo tritato finissimo, dadini d'uovo, pepe e paprika fino a ottenere un ripieno omogeneo e cremoso.
Stendere la sfoglia su un piano leggermente infarinato con un matterello fino a uno spessore di 2 mm.
Con un coltello o un tagliabiscotti, ritagliare 6 cerchi di 9 cm di diametro.
Disporre i cerchi leggermente sovrapposti in gruppetti da 3, bagnando le zone di contatto con poca acqua fredda per farli aderire.
Distribuire il ripieno in modo uniforme su ogni gruppetto (circa 35-40 g per base).
Arrotolare delicatamente partendo dal lato corto in modo compatto, senza schiacciare.
Tagliare ogni cilindro a metà con un coltello pulito e affilato per creare due roselline.
Posizionare le roselline (lato di taglio verso l'alto) su una teglia rivestita di carta da forno, distanziate di 3 cm.
Aprire leggermente i "petali" con le dita per creare l'effetto di fiore.
Spennellare il latte scremato su tutta la superficie con un pennello da cucina.
Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 25-28 minuti finché la sfoglia non risulta dorata e croccante.
Estrarre dal forno, cospargere generosamente di erba cipollina fresca tritata e servire ancora tiepide.
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Matkultur
Roselline prosciutto e formaggio (senza glutine) Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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