La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una versione leggera e proteica del salmone al vapore: filetti di salmone selvaggio su letto di riso integrale e broccoli croccanti, conditi con una salsa all'aneto senza burro e arricchita di yogurt greco per mantenere la cremosità senza calorie vuote.
Tid
40m
Porsjoner
2 porsjoner
Nivå
Media
420 kcal
Calorie
39 g
Proteine
32 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountVersare il brodo in una pentola con coperchio e portare a ebollizione. Aggiungere il riso integrale e cuocere a fuoco moderato per 18-20 minuti, finché il riso assorbe il liquido e rimane al dente.
Nel frattempo, preparare la vaporiera: riempire il fondo con acqua e disporre il salmone su un foglio di carta forno inumidito, condito con sale, pepe, succo e scorza di limone.
Posizionare il salmone nella parte superiore della vaporiera e aggiungere i broccoli nel cestello sottostante. Cuocere a vapore per 12-15 minuti, fino a quando il salmone risulta opaco e flaky e i broccoli rimangono al dente.
In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con la farina di riso integrale e 50 ml del brodo di cottura del riso, fino a ottenere una consistenza fluida e omogenea.
Trasferire il composto di yogurt in un pentolino a fuoco basso e aggiungere l'aneto fresco finemente tritato e la scorza di limone grattugiata. Scaldare delicatamente per 2-3 minuti senza far bollire, mescolando costantemente.
Distribuire il riso integrale nei piatti, adagiare il salmone al vapore e i broccoli, versare la salsa all'aneto sulla superficie e condire con un filo di olio EVO e una spolverata di aneto fresco.
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Matkultur
Salmone al vapore con broccoli, riso e salsa all'aneto Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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