Shepherd's Pie - Versione Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Original

Rielaborazione della classica torta di carne scozzese in versione dietetica monoporzione: manzo tritato con verdure a basso indice glicemico, purè di cavolfiore al posto delle patate e cheddar light, mantenendo il carattere comfort food della ricetta originale.

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Tid

25m

Porsjoner

1 porsjoner

Nivå

Facile

Ingredienser

Sostituzione: patate (350g) → purè di cavolfiore (80g), panna acida (120ml) → yogurt greco 0% (30ml), cheddar intero (90g) → cheddar light (20g), maizena (15g) → maizena (5g), riduzione verdure amidacee (mais eliminato), manzo grasso → manzo magrissimo 5% grassi

Fremgangsmåte

1

In una padella antiaderente a fuoco medio-alto, rosolare 100g di manzo tritato magro con cipolla tritata (30g) per 5-6 minuti fino a doratura, sgrassare se necessario.

2

Aggiungere 50g di piselli surgelati scongelati, 1 cucchiaio di salsa worcester, 1 cucchiaino di ketchup senza zucchero, mezzo spicchio d'aglio tritato finemente e salare; cuocere coperto a fuoco medio-basso per 3 minuti.

3

Sciogliere 1/2 cucchiaino di maizena in 3 cucchiai d'acqua fredda con 1/4 di dado di brodo magro, versare nel composto, portare a ebollizione e cuocere 2 minuti fino a inspessimento.

4

Aggiungere 2 cucchiai di yogurt greco 0% fuori dal fuoco, mescolare delicatamente.

5

Trasferire in una piccola pirofila, coprire con 80g di purè di cavolfiore cotto al vapore e frullato (preparato aggiungendo 1 cucchiaio di latte scremato), spargere 20g di cheddar grattugiato light.

6

Gratinare in forno a 200°C per 5-7 minuti fino a doratura del formaggio.

Næringsinnhold i kortform

248 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica dello Shepherd's Pie, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Tid

35m

Porsjoner

1 porsjoner

Nivå

Facile

Ingredienser

200g petto di pollo macinato

50g cipolla tritata

100g spinaci freschi

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di senape di Digione

1 spicchio d'aglio tritato

sale e pepe q.b

150g cavolfiore

50g yogurt greco

30g mozzarella light grattugiata

Fremgangsmåte

1

In una padella antiaderente, rosolare il pollo macinato con la cipolla tritata a fuoco medio-alto per circa 5 minuti, fino a doratura.

2

Aggiungere gli spinaci, la salsa di soia, la senape, l'aglio, il sale e il pepe; cuocere per circa 3 minuti, coperto, fino a quando gli spinaci si saranno appassiti.

3

Togliere dal fuoco e unire lo yogurt greco al composto di pollo.

4

Nel frattempo, lessare il cavolfiore in acqua salata fino a renderlo tenero, quindi scolarlo e frullarlo fino a ottenere un purè cremoso.

5

Versare il composto di pollo in una pirofila, coprire con il purè di cavolfiore e spolverare con la mozzarella light.

6

Infornare a 200°C per 10-15 minuti, fino a doratura del formaggio.

Næringsinnhold i kortform

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Protein

Scopri la versione proteica e leggera dello Shepherd's Pie, con un delizioso purè di cavolfiore e carne magra!

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Tid

30m

Porsjoner

1 porsjoner

Nivå

Facile

Ingredienser

100g di petto di pollo macinato

30g di cipolla tritata

50g di fagiolini surgelati

1 cucchiaio di salsa di soia

1 cucchiaino di passata di pomodoro senza zucchero

mezzo spicchio d'aglio tritato

sale e pepe q.b

1/2 cucchiaino di maizena

3 cucchiai d'acqua fredda

1/4 di dado di brodo magro

2 cucchiai di yogurt greco 0%

80g di cavolfiore cotto al vapore

1 cucchiaio di latte scremato

20g di mozzarella light grattugiata

Fremgangsmåte

1

In una padella antiaderente a fuoco medio, rosolare il petto di pollo macinato con la cipolla tritata per 5-6 minuti fino a doratura.

2

Aggiungere i fagiolini scongelati, la salsa di soia, la passata di pomodoro, l'aglio tritato, sale e pepe; cuocere coperto a fuoco medio-basso per 3 minuti.

3

Sciogliere la maizena in acqua fredda con il dado di brodo, versare nel composto e portare a ebollizione; cuocere 2 minuti fino a inspessimento.

4

Togliere dal fuoco e aggiungere lo yogurt greco, mescolando delicatamente.

5

Trasferire il composto in una piccola pirofila, coprire con il purè di cavolfiore frullato con il latte scremato e spolverare con la mozzarella grattugiata.

6

Gratinare in forno a 200°C per 5-7 minuti fino a doratura della mozzarella.

Næringsinnhold i kortform

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Low Fat

Scopri una versione leggera e gustosa della tradizionale Shepherd's Pie, ricca di proteine e perfetta per una cena sana!

Velg denne versjonen

Tid

30m

Porsjoner

1 porsjoner

Nivå

Facile

Ingredienser

100g di petto di pollo macinato

30g di cipolla tritata

50g di carote grattugiate

40g di piselli surgelati

1 cucchiaio di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaino di passata di pomodoro senza zucchero

1/2 spicchio d'aglio tritato

sale e pepe q.b

1/2 cucchiaino di maizena

3 cucchiai d'acqua

1/4 di dado di brodo vegetale

2 cucchiai di yogurt greco 0%

80g di purè di cavolfiore cotto al vapore

20g di mozzarella light grattugiata

Fremgangsmåte

1

In una padella antiaderente, cuocere il petto di pollo macinato insieme alla cipolla tritata a fuoco medio-alto per circa 5 minuti, fino a doratura.

2

Aggiungere le carote grattugiate e i piselli surgelati, mescolare e cuocere per altri 3 minuti.

3

Unire la salsa di soia, la passata di pomodoro, l'aglio tritato, sale e pepe; mescolare bene e far cuocere a fuoco medio per un paio di minuti.

4

Sciogliere la maizena in 3 cucchiai d'acqua e aggiungere il dado di brodo, versare nella padella e portare a ebollizione, cuocendo per 2 minuti fino a ispessire.

5

Togliere dal fuoco e aggiungere lo yogurt greco, mescolando delicatamente.

6

Trasferire il composto in una pirofila, coprire con il purè di cavolfiore e spolverare con la mozzarella grattugiata.

7

Gratinare in forno a 200°C per circa 10 minuti, fino a doratura della mozzarella.

Næringsinnhold i kortform

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Oppskriftens identitet

Kjøkken: Skotsk

Region: Enkel

Rett: Piatto fit

Passer for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Shepherd's Pie - Versione Low Carb

Shepherd's Pie - Versione Low Carb è un piatto molto amato della cucina Scozzese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kokkehints

Tips for det perfekte resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Shepherd's Pie - Versione Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Spørsmål om denne oppskriften

Nyttige svar før du velger din versjon.

Posso preparare Shepherd's Pie - Versione Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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