Sugo di Manzo Canadese

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto, quindi aggiungi il manzo tritato. Cuoci per 6-7 minuti, mescolando, fino a doratura e fino a quando non sarà evaporata l'umidità.

Riduci il fuoco a medio e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci per circa 3 minuti, fino a quando la cipolla diventa traslucida.

Aggiungi la paprika affumicata, il sale e il pepe nero, mescolando bene per insaporire la carne.

Versa lentamente il brodo di manzo e porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Quando il sugo ha raggiunto la consistenza desiderata, assaggia e regola di sale se necessario.

Servi caldo guarnendo con erba cipollina fresca.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e aggiungi il manzo tritato. Cuoci per circa 5-6 minuti, mescolando, finché non è dorato e i liquidi sono evaporati.

Abbassa il fuoco a medio e aggiungi la cipolla; cuoci per 3 minuti finché non diventa traslucida.

Unisci la farina di avena e mescola per 1-2 minuti fino a tostare leggermente.

Versa lentamente il brodo di manzo e la salsa di soia; porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiusta di sale e pepe a piacere.

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore a vapore finché non è tenero. Servi il sugo caldo sopra il cavolfiore.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi il pollo tritato. Cuoci per circa 5-6 minuti mescolando fino a dorare.

Riduci il fuoco e aggiungi la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a quando la cipolla diventa traslucida.

Aggiungi la paprika, il sale e il pepe, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Versa lentamente il brodo di pollo e porta a ebollizione; poi abbassa il fuoco e lascia sobbollire per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Assaggia e aggiusta di sale e pepe.

Servi il sugo caldo con il cavolfiore al vapore e guarnisci con erba cipollina fresca.