Tamale Dolce all'Ananas

Immergere la spoglia di mais in acqua calda per 30 minuti, quindi scolarla e asciugarla con cura.

In una ciotola, unire la proteina in polvere, l'eritritolo, il lievito e il sale, mescolando bene.

Aggiungere lo yogurt greco e amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Incorporare delicatamente l'ananas a pezzetti e gli spinaci tritati.

Stendere circa 2 cucchiai di impasto sulla spoglia di mais, piegare i lati verso il centro e chiudere formando un fagotto.

Cuocere a vapore in vaporiera per 25 minuti o al forno a 180°C per 20 minuti, posizionando il fagotto su una teglia ricoperta di carta forno.

Immergi i fogli di spoglia di mais in acqua calda per 30 minuti per ammorbidirli, poi scolali e asciugali.

In una ciotola, unisci la farina di mais integrale, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito e il sale.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora i pezzetti di ananas e il cocco grattugiato, mescolando con delicatezza.

Stendi circa 2 cucchiai di impasto su un foglio di spoglia di mais, piega i lati verso il centro e chiudi in un fagotto.

Cuoci a vapore in una vaporiera per 25 minuti oppure in forno a 180°C per 20 minuti, su una teglia rivestita di carta forno.

Iniziare immergendo le spoglie di mais in acqua calda per circa 30 minuti per ammorbidirle, quindi scolarle e asciugarle con cura.

In una ciotola, unire la farina di mais, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito e il sale, mescolando bene.

Aggiungere lo yogurt greco e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.

Incorporare delicatamente l'ananas a pezzetti e il cocco grattugiato nell'impasto.

Stendere circa 2 cucchiai di impasto su ogni spoglia di mais, piegando i lati verso il centro per formare un fagotto.

Cuocere a vapore in una vaporiera per 20 minuti oppure al forno a 180°C per 15 minuti, ponendo i tamales su una teglia rivestita di carta forno.