La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il tonno in agrodolce fit è una rivisitazione leggera e proteica del classico: tonno fresco sigillato in padella, caramellato con cipolla rossa e aceto balsamico, senza farina e con meno olio. Piatto sano e saziante pronto in 30 minuti.
Tid
30m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Facile
285 kcal
Calorie
35 g
Proteine
13 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountTagliare il tonno fresco in cubetti regolari di circa 3 cm; asciugare bene con carta assorbente per favorire una crosta croccante in cottura.
Affettare finemente la cipolla rossa in mezzalune sottili e mettere da parte.
Scaldare l'olio extravergine in una padella antiaderente a fuoco vivo per 2 minuti.
Aggiungere i cubetti di tonno, salare, pepare e sigillarli per 2-3 minuti per lato fino a ottenere una crosta dorata all'esterno mentre l'interno rimane rosato. Trasferire il tonno in un piatto.
Nello stesso tegame aggiungere la cipolla affettata e rosolarla a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando spesso, finché non diventa traslucida.
Sfumare con l'aceto balsamico, sciogliere il miele, aggiungere il peperoncino se gradito, e lasciar ridurre il liquido per 5-6 minuti a fuoco vivace fino a ottenere una glassa densa e lucida.
Ritornare il tonno in padella, mescolando delicatamente per 1-2 minuti in modo che si insaporisca della glassa senza overcuocere la carne.
Servire caldo, distribuendo equamente la cipolla caramellata e il sugo concentrato sopra ogni porzione.
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Matkultur
Tonno in agrodolce Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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