Zuppa Portoghese di Cavolo e Kale Light High-Protein

In una pentola antiaderente, scalda l'olio e rosola il pollo per 4-5 minuti fino a doratura. Condisci con sale e pepe.

In una casseruola, porta a ebollizione il brodo vegetale e unisci il pollo rosolato.

Aggiungi il cavolo cappuccio, il kale, il sedano, la cipolla, i pomodori, l'aglio, l'alloro, l'origano e il peperoncino.

Riduci il fuoco e cuoci coperto per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Assaggia e regola di sale e pepe prima di servire. Gustala calda!

In una padella antiaderente, scalda l'olio di oliva e rosola il petto di tacchino per circa 5 minuti fino a doratura. Condisci con sale e pepe.

In una pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale, quindi aggiungi il tacchino rosolato, il cavolo nero, gli spinaci, le carote e la cipolla rossa.

Aggiungi i pomodori tritati, l'aglio, la foglia di alloro e la paprika affumicata. Mescola bene.

Riduci il fuoco e lascia cuocere coperto per circa 15 minuti, finché le verdure sono tenere.

Unisci le lenticchie cotte e cuoci per altri 5 minuti. Assaggia e regola di sale e pepe.

Servi la zuppa ben calda, magari con un filo d'olio a crudo.

In una pentola antiaderente, scalda 5g di olio extravergine d'oliva e rosola il pollo a cubetti per circa 5 minuti fino a doratura. Condisci con sale e pepe.

Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, cuocendo per 2 minuti, finché non diventano trasparenti.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

Aggiungi il cavolo verza, il kale, le carote, i pomodori, l'alloro, il timo e il peperoncino.

Copri e lascia cuocere a fuoco lento per 15 minuti, finché le verdure sono tenere.

Assaggia e regola di sale e pepe, se necessario. Servi calda, decorando con un filo d'olio.