Zuppa Portoghese di Cavolo e Kale Light High-Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una zuppa ricca di sapore, leggera e nutriente, perfetta per una cena sana!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100g di petto di pollo

250ml di brodo vegetale

100g di cavolo riccio (kale) tritato

100g di cavolo verde a strisce

50g di sedano tritato

20g di cipolla tritata

1 pomodoro piccolo pelato e tritato

1 spicchio d'aglio tritato

1 foglia d'alloro

1/2 cucchiaino di rosmarino fresco tritato

1 pizzico di peperoncino rosso in scaglie

5g di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

Method

1

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il sedano, rosolando per circa 3 minuti fino a quando la cipolla diventa trasparente.

2

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e cuoci per 5-6 minuti fino a doratura.

3

Unisci l'aglio tritato e il pomodoro, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

4

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Aggiungi il cavolo riccio e il cavolo verde, la foglia d'alloro, il rosmarino e il peperoncino.

5

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 20 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

6

Regola di sale e pepe a piacere, mescola bene e servi calda.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

38 g

Proteine

22 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra Zuppa Leggera di Cavolo e Pollo, ricca di proteine e sapore, perfetta per un pranzo sano e saziante!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

130g di petto di pollo a cubetti

5g di olio extravergine di oliva

300ml di brodo vegetale

100g di cavolo cappuccio verde tritato

80g di kale tritato

30g di sedano tritato

15g di cipolla tritata

2 pomodori piccoli pelati e tritati

1 spicchio d'aglio tritato

1 foglia d'alloro

1/4 di cucchiaino di origano secco

1 pizzico di peperoncino rosso

Method

1

In una pentola antiaderente, scalda l'olio e rosola il pollo per 4-5 minuti fino a doratura. Condisci con sale e pepe.

2

In una casseruola, porta a ebollizione il brodo vegetale e unisci il pollo rosolato.

3

Aggiungi il cavolo cappuccio, il kale, il sedano, la cipolla, i pomodori, l'aglio, l'alloro, l'origano e il peperoncino.

4

Riduci il fuoco e cuoci coperto per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Assaggia e regola di sale e pepe prima di servire. Gustala calda!

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

15 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri questa zuppa leggera e proteica, perfetta per un pranzo sano e saziante!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di petto di tacchino tagliato a cubetti

5g di olio di oliva

350ml di brodo vegetale

100g di cavolo nero tritato

80g di spinaci freschi

30g di carote a cubetti

20g di cipolla rossa tritata

2 pomodori maturi pelati e tritati

1 spicchio d'aglio schiacciato

1 foglia di alloro

1/2 cucchiaino di paprika affumicata

1 pizzico di pepe nero

80g di lenticchie cotte

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio di oliva e rosola il petto di tacchino per circa 5 minuti fino a doratura. Condisci con sale e pepe.

2

In una pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale, quindi aggiungi il tacchino rosolato, il cavolo nero, gli spinaci, le carote e la cipolla rossa.

3

Aggiungi i pomodori tritati, l'aglio, la foglia di alloro e la paprika affumicata. Mescola bene.

4

Riduci il fuoco e lascia cuocere coperto per circa 15 minuti, finché le verdure sono tenere.

5

Unisci le lenticchie cotte e cuoci per altri 5 minuti. Assaggia e regola di sale e pepe.

6

Servi la zuppa ben calda, magari con un filo d'olio a crudo.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

30 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Una deliziosa zuppa leggera a base di pollo e cavolo, perfetta per una cena sana e nutriente.

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

130g di petto di pollo a cubetti

300ml di brodo vegetale senza sale

100g di cavolo verza tagliato finemente

80g di kale tritato

50g di carote grattugiate

15g di cipolla tritata

2 pomodori freschi tagliati a cubetti

1 spicchio d'aglio tritato

1 foglia d'alloro

1/4 di cucchiaino di timo secco

1 pizzico di peperoncino rosso

Method

1

In una pentola antiaderente, scalda 5g di olio extravergine d'oliva e rosola il pollo a cubetti per circa 5 minuti fino a doratura. Condisci con sale e pepe.

2

Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, cuocendo per 2 minuti, finché non diventano trasparenti.

3

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

4

Aggiungi il cavolo verza, il kale, le carote, i pomodori, l'alloro, il timo e il peperoncino.

5

Copri e lascia cuocere a fuoco lento per 15 minuti, finché le verdure sono tenere.

6

Assaggia e regola di sale e pepe, se necessario. Servi calda, decorando con un filo d'olio.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Portuguese

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Zuppa Portoghese di Cavolo e Kale Light High-Protein

Zuppa Portoghese di Cavolo e Kale Light High-Protein è un piatto molto amato della cucina Portoghese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Zuppa Portoghese di Cavolo e Kale Light High-Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Zuppa Portoghese di Cavolo e Kale Light High-Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Zuppa Portoghese di Cavolo e Kale Light High-Protein

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