La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un brodetto di mare ricco di proteine e leggerissimo, con crocchette di patate dolci al forno croccanti fuori e morbide dentro. Pesce fresco, zero frittura, massimo sapore: la cena fit che non rinuncia al gusto.
Tid
55m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Media
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountCuocere le patate dolci in acqua salata per 20 minuti fino a tenere; scolarle e lasciarle raffreddare leggermente, poi pelarle.
In una ciotola, schiacciare le patate dolce cotte, aggiungere l'uovo, la farina di kamut, il bicarbonato, sale e pepe; mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo. Suddividere in 8 porzioni e formare crocchette ovali.
Battere in un piattino un secondo uovo con un pizzico di sale. Passare le crocchette nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato. Disporle su una teglia rivestita di carta forno e cuocere a 200°C per 18-20 minuti fino a doratura.
In una pentola, scaldare l'olio e rosolare scalogno, aglio e peperoncino tritati (2 minuti). Sfumare con il vino bianco (2 minuti).
Aggiungere il brodo, il succo di limone e lo zafferano; portare a leggero bollore.
Inserire il filetto di branzino, i calamari a anelli e il polpo a pezzi piccoli; cuocere 6 minuti a fuoco medio.
Aggiungere i gamberi e le vongole; proseguire 5-6 minuti fino a che le vongole si aprono (scartare le chiuse).
In un mortaio, pestare finemente le mandorle tostate e aggiungere al brodetto insieme al latte scremato; mescolare delicatamente e assaggiare.
Servire il brodetto nei piatti fondi, guarnire con prezzemolo fresco e accompagnare con 2 crocchette per porzione.
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Matkultur
Zuppetta di mare con crocchette di patate Low Carb er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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