Name: Daddy Eddie's Roast Pork (Pernil), Puerto Rican-Style Protein
Cuisine: Portorykańska

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Original

Scopri la nostra versione leggera del Pernil di Maiale, ricca di sapori e proteine!

Wybierz tę wersję

Czas

3h 30m

Porcje

4 porcje

Poziom

Media

Wartości odżywcze w skrócie

430 kcal

Calorie

56 g

Proteine

5 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Składniki

Sblocca la ricetta completa — è gratis

Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.

Zapisz się za darmo Ho già un account

Przygotowanie

1

In un mortaio, unisci gli spicchi d'aglio, l'olio d'oliva, l'aceto di mele, l'origano, il sale e il pepe per creare una pasta.

2

Incidi la carne di maiale profondamente e riempi le incisioni con la pasta di aglio, massaggiando il resto sulla superficie della carne.

3

Trasferisci la carne in un sacchetto per alimenti e lasciala marinare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.

4

Togli la carne dal frigorifero e lasciala riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima della cottura.

5

Preriscalda il forno a 150°C.

6

Cuoci la carne in una teglia con una griglia, con la parte della pelle rivolta verso il basso, per circa 90 minuti.

7

Dopo 90 minuti, rovescia la carne con la parte della pelle verso l'alto e continua la cottura per altri 60-90 minuti, fino a quando i succhi non saranno chiari e la temperatura interna raggiunge i 63°C.

8

Lascia riposare la carne per 10 minuti prima di affettarla e servirla.

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica del Pernil, perfetta per chi ama i sapori caribici senza rinunciare alla salute!

Wybierz tę wersję

Czas

3h 15m

Porcje

4 porcje

Poziom

Media

Wartości odżywcze w skrócie

421 kcal

Calorie

62 g

Proteine

2 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Składniki

Sblocca la ricetta completa — è gratis

Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.

Zapisz się za darmo Ho già un account

Przygotowanie

1

In un mortaio, unisci gli spicchi d'aglio, l'olio d'oliva, l'aceto di mele, l'origano, il sale e il pepe. Schiaccia tutto fino a ottenere una pasta omogenea.

2

Prendi la lonza di maiale e pratica dei tagli profondi sulla superficie. Riempi i tagli con la pasta di aglio e strofina il resto sulla carne.

3

Metti la carne in un sacchetto per alimenti e lasciala marinare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.

4

Prima di cucinarla, togli la carne dal frigorifero e lasciala riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

5

Preriscalda il forno a 150°C.

6

Adagia la carne in una teglia con una griglia e inforna per circa 2 ore, coperta con carta stagnola.

7

Rimuovi la stagnola, girala e continua la cottura per un'altra ora, fino a quando la carne risulta tenera e dorata.

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Protein

Scopri il Pernil di Maiale Fit, un piatto ricco di proteine e sapori, perfetto per un pranzo sano e saziante!

Wybierz tę wersję

Czas

3h 20m

Porcje

4 porcje

Poziom

Media

Wartości odżywcze w skrócie

469 kcal

Calorie

78 g

Proteine

4 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Składniki

Sblocca la ricetta completa — è gratis

Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.

Zapisz się za darmo Ho già un account

Przygotowanie

1

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, l'aglio tritato, l'aceto di mele, l'origano, il pepe nero e il sale fino a ottenere una marinata omogenea.

2

Pratica delle incisioni profonde nella lonza di maiale e stendi la marinata all'interno delle fessure, massaggiando bene la carne.

3

Copri la carne con pellicola trasparente e lasciala marinare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.

4

Preriscalda il forno a 150°C.

5

Posiziona la lonza di maiale in una teglia e cuoci in forno per circa 3 ore, fino a quando la carne è tenera e il termometro mostra 70°C al centro.

6

Lascia riposare la carne per 10 minuti prima di affettarla e servirla.

Tasty 4 Recipe Card™

Wersja Low Fat

Scopri il Pernil Light, un arrosto di maiale succoso e saporito, perfetto per una cena leggera e ricca di proteine.

Wybierz tę wersję

Czas

2h 15m

Porcje

4 porcje

Poziom

Media

Wartości odżywcze w skrócie

322 kcal

Calorie

59 g

Proteine

5 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Składniki

Sblocca la ricetta completa — è gratis

Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.

Zapisz się za darmo Ho già un account

Przygotowanie

1

Inizia preparando la marinata: schiaccia gli spicchi d'aglio con un coltello e mettili in una ciotola.

2

Aggiungi l'olio d'oliva, l'aceto di mele, il rosmarino, l'origano, il sale e il pepe; mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Prendi la lonza di maiale e pratica dei tagli profondi su tutta la superficie.

4

Riempi i tagli con la marinata e massaggia il resto sulla carne.

5

Avvolgi la carne in pellicola trasparente e lasciala marinare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se per tutta la notte.

6

Prima di cuocere, tira fuori la carne dal frigorifero e lasciala a temperatura ambiente per 30 minuti.

7

Preriscalda il forno a 150°C.

8

Posiziona la lonza in una teglia e cuoci in forno per circa 1 ora e 30 minuti, girandola a metà cottura per una doratura uniforme.

Zapisz w aplikacji

Dodaj do MyFitLifePlan App

Zapisz tę wersję przepisu w swoim spersonalizowanym planie żywieniowym i zbuduj swoje tygodniowe menu.

Zapisz do mojego planu

Lekcja Academy

Naucz się Tasty 4 Method™

Odkryj, jak zamieniać tradycyjne przepisy w cztery pyszne wersje.

Odkryj Academy

Tożsamość przepisu

Kuchnia: Portorykańska

Region: Media

Danie: Piatto fit

Idealne na: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Porównaj wersje

Którą wersję wybrać?

Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.

Kultura kulinarna

Historia Daddy Eddie's Roast Pork (Pernil), Puerto Rican-Style Protein

Daddy Eddie's Roast Pork (Pernil), Puerto Rican-Style Protein to bardzo lubiane danie kuchni Portoricana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.

W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.

Wskazówki kulinarne

Wskazówki dla doskonałego efektu

Używaj najświeższych składników, jakie możesz znaleźć, aby uzyskać najlepszy smak.

Buduj smak powoli i próbuj w trakcie gotowania.

Nie śpiesz się podczas gotowania — równowaga to podstawa.

Pozwól Daddy Eddie's Roast Pork (Pernil), Puerto Rican-Style Protein chwilę odpocząć przed podaniem.

FAQ

Pytania o ten przepis

Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.

Czy mogę przygotować Daddy Eddie's Roast Pork (Pernil), Puerto Rican-Style Protein z wyprzedzeniem?

Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.

Która wersja jest najlżejsza?

Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.

Która wersja jest najlepsza dla aktywnych?

Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.

Czy mogę to zamrozić?

Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.

Daddy Eddie's Roast Pork (Pernil), Puerto Rican-Style Protein

WOW TV

Obejrzyj historię przepisu.

Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.

Obejrzyj wideo →

Tasty Table Academy

Zobacz, jak ten przepis staje się czterema wersjami.

Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Otwórz kurs →

Artykuły i szkolenia

Poznaj metodę.

Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.

Tasty Table Diary

Jak zamienić każdy przepis w cztery wersje

Przewodnik

Otwórz →

Ricette per Dimagrire

Jak sprawić, żeby przepis był bardziej sycący

Network Reader

Otwórz →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Kurs

Otwórz →

Dove mangiarla

Dove mangiare la migliore Daddy Eddie's Roast Pork (Pernil), Puerto Rican-Style Protein

Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.

Trova dove mangiarla

Atlante del gusto

Continua a esplorare nell'atlante.

Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.

Kuchnia Portorykańska

Tutti i piatti di questa cucina nell'archivio.

Odkrywaj

Atlante del gusto

Viaggia per paese, regione e piatto.

Vai all'atlante

Gotuj dalej

Powiązane przepisy

Zobacz wszystkie →

Emilia-Romagna

Lasagne alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Kontynentalna

Kremowy kurczak czosnkowy

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Nadmorska

Łosoś z cytryną i ziołami

Original · Low Carb · Protein · Low Fat