La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
:max_bytes(150000):strip_icc()/254168-Daddy-Eddies-Roast-Pork-Puerto-Rican-Style-DDMFS-3x4-0807-1a7b5a3ae25843268bf2a4321d832108.jpg)
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la nostra versione leggera del Pernil di Maiale, ricca di sapori e proteine!
Час
3h 30m
Порції
4 порцій
Рівень
Media
430 kcal
Calorie
56 g
Proteine
5 g
Carboidrati
20 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountIn un mortaio, unisci gli spicchi d'aglio, l'olio d'oliva, l'aceto di mele, l'origano, il sale e il pepe per creare una pasta.
Incidi la carne di maiale profondamente e riempi le incisioni con la pasta di aglio, massaggiando il resto sulla superficie della carne.
Trasferisci la carne in un sacchetto per alimenti e lasciala marinare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
Togli la carne dal frigorifero e lasciala riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima della cottura.
Preriscalda il forno a 150°C.
Cuoci la carne in una teglia con una griglia, con la parte della pelle rivolta verso il basso, per circa 90 minuti.
Dopo 90 minuti, rovescia la carne con la parte della pelle verso l'alto e continua la cottura per altri 60-90 minuti, fino a quando i succhi non saranno chiari e la temperatura interna raggiunge i 63°C.
Lascia riposare la carne per 10 minuti prima di affettarla e servirla.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Daddy Eddie's Roast Pork (Pernil), Puerto Rican-Style Protein — це дуже улюблена страва кухні Portoricana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
