Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Barbabietole dolci cotte sottovuoto con riccotta, limone e semi di zucca: uno snack proteico da 95 kcal perfetto per chi vuole leggerezza senza rinunciare al sapore.
Время
3h 15m
Порции
2 порций
Уровень
Media
95 kcal
Calorie
7 g
Proteine
12 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountSbucciare le barbabietole e tagliarle in cubetti di circa 2 cm di lato; risciacquarle per eliminare residui di terra.
Spremere il limone e filtrare il succo; tagliare anche la buccia (se biologica) in sottili strisce.
Versare l'acqua e il succo di limone in una pentola, portare a circa 85°C (acqua non bollente ma fumante).
Inserire le barbabietole in un sacchetto per sottovuoto, aggiungere le strisce di scorza di limone e il sale; sigillare sottovuoto.
Immergere il sacchetto in acqua calda (85°C) per 3 ore, mantenendo la temperatura costante (idealmente con un termometro da cucina o un roner da 75-85°C se disponibile).
Estrarre il sacchetto con cura, aprirlo e lasciar raffreddare le barbabietole a temperatura ambiente.
In una piccola ciotola, montare la riccotta con un cucchiaio, unite l'olio d'oliva, il pepe e l'erba cipollina.
Disporre le barbabietole fredde in una ciotola o piatto, aggiungere un cucchiaio di riccotta al centro, cospargere di semi di zucca e servire.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Barbabietole sottovuoto Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
