Canadian Butter Tarts Protein

In una ciotola, unisci la farina di mandorle e l'eritritolo; mescola bene.

Aggiungi il burro di mandorle, l'uovo e l'estratto di vaniglia; impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Avvolgi l'impasto in pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C.

Stendi l'impasto su un piano infarinato e ritaglia 12 dischi; sistema ogni disco in uno stampo per muffin.

In una ciotola, mescola le noci tritate, il cocco e l'acqua calda fino a ottenere una crema.

Distribuisci uniformemente la crema di noci sulle basi di pasta.

Cuoci in forno per 12-15 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle e il sale. Aggiungi la ricotta, l'uovo, il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'eritritolo e continua a mescolare fino a quando il dolcificante è completamente incorporato.

Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti uno stampo per tartellette con carta da forno o ungilo leggermente.

Versa il composto negli stampini per tartellette, riempiendoli per circa 2/3.

Cospargi le mandorle a lamelle sopra il composto.

Cuoci in forno per circa 15 minuti o fino a quando le tartellette saranno dorate.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di sformare e servire.

In una ciotola, unisci la farina integrale con il burro light tagliato a cubetti. Mescola fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungi l'acqua fredda poco alla volta, fino a formare un impasto morbido. Forma una palla, avvolgila nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C. Imburra leggermente uno stampo per muffin.

Stendi l'impasto su un piano infarinato e ritaglia 12 dischi. Posizionali nello stampo, premendo bene.

In una ciotola, mescola la ricotta con il miele fino ad ottenere una crema liscia.

Distribuisci la crema di ricotta nelle tartellette e guarnisci con la frutta fresca.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.