Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un cuore di pane artigianale intrecciato arricchito con farina di legumi per boost proteico: croccante fuori, soffice dentro, perfetto per uno snack fit senza rinunce.
Время
58m
Порции
4 порций
Уровень
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountScaldare l'acqua a circa 37°C in una ciotola, aggiungere il lievito e mescolare fino a completa dissoluzione; lasciar riposare 5 minuti.
In una ciotola capiente, setacciare insieme la farina di tipo 0 e la farina di ceci, creando una fontana al centro.
Versare il composto di acqua e lievito al centro, aggiungere 10 ml di olio e il sale fino; iniziare a impastare con le mani, incorporando gradualmente la farina fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio (circa 8-10 minuti).
Formare una palla, ungere leggermente la ciotola con il rimanente olio, adagiarvi l'impasto e coprire con un canovaccio umido; lasciar lievitare 90 minuti sino al raddoppio del volume.
Su un piano leggermente infarinato, dividere l'impasto in 6 cordoncini di egual peso, lunghi circa 60 cm e dello spessore di 1 cm.
Intrecciare i cordoncini a coppie: unire due cordoncini, ritorti in una treccia a spirale, ripetere per le altre coppie.
Ungere leggermente una teglia a forma di cuore (25 cm), sistemare il primo cordoncino intrecciato seguendo il bordo esterno, proseguire con il secondo all'interno e completare con il terzo nel centro, riempiendo uniformemente.
Spennellare la superficie con poche gocce di olio, cospargere di sale grosso e coprire con un canovaccio; lasciar lievitare 45 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Cuocere per 25-28 minuti sino a doratura superficiale dorata; estrarre e lasciar raffreddare su una griglia prima di servire.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Cuore di pane intrecciato (senza lattosio) — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
