Glass Noodle Salad

Cuocere i noodles di fagioli mung in acqua bollente per 3-5 minuti, quindi scolarli e sciacquarli sotto acqua fredda.

In una ciotola capiente, unire i noodles, il cavolo cappuccio, il cetriolo, i germogli di soia, le mandorle, la menta, il coriandolo, i cipollotti e il peperoncino.

In una ciotola a parte, mescolare la salsa di soia, il succo di limone e lo zenzero.

Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.

Coprire e lasciare riposare in frigorifero per 10 minuti prima di servire.

Cuocere i noodles di fagioli mungo seguendo le istruzioni sulla confezione, scolarli e lasciarli raffreddare.

In una ciotola ampia, unire i noodles raffreddati, il pollo grigliato, il cavolo cappuccio, il cetriolo, i germogli di soia, le mandorle, la menta, il coriandolo, i cipollotti e il peperoncino.

In una ciotola separata, mescolare la salsa di soia, il succo di lime e lo zenzero.

Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Servire subito o conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Cuoci i noodles di riso secondo le istruzioni del pacchetto e scolali.

In una ciotola capiente, unisci i noodles, le carote, il cetriolo, i germogli di soia, le mandorle, la menta, il coriandolo, il cipollotto e il peperoncino.

In una ciotola piccola, mescola la salsa di soia, il succo di lime e lo zenzero grattugiato.

Versa il condimento sull'insalata e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 10 minuti prima di servire.