Sausage Rolls Australiani

In una ciotola, unisci il pollo macinato, la cipolla rossa tritata, l'aglio schiacciato, il rosmarino, le noci tritate, sale, pepe e paprika affumicata. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma un cilindro lungo circa 15 cm con il composto.

Stendi il foglio di pasta fillo su una superficie pulita e spennella con un po' d'olio. Ripiega i bordi lunghi verso l'interno per formare una base.

Posiziona il cilindro di carne a un'estremità della pasta e arrotola, sigillando i bordi con un po' d'olio.

Taglia in 4 pezzi e disponili su una teglia rivestita di carta forno, con la chiusura verso il basso.

Spolvera con i semi di chia e cuoci in forno a 190°C per 12-15 minuti fino a doratura.

In una ciotola, unisci il pollo macinato, la cipolla, l'aglio, il rosmarino, le noci, il sale e il pepe. Mescola bene fino ad amalgamare gli ingredienti.

Forma un cilindro lungo circa 15 cm con il composto e avvolgilo in pellicola trasparente; lascia riposare in frigorifero per 10 minuti.

Stendi il foglio di pasta fillo su un piano e spennella leggermente con l'olio d'oliva. Piega i bordi lunghi verso l'interno di 1 cm per creare una base più sottile.

Posiziona il cilindro di carne a un'estremità del foglio di pasta fillo e arrotola, rimuovendo la pellicola; sigilla il bordo con un po' di olio.

Taglia il rotolo in 4 pezzi uguali e disponili su una teglia rivestita di carta forno, con la parte sigillata rivolta verso il basso.

Spolvera con i semi di papavero e cuoci in forno a 190°C per 12-15 minuti, finché non sono dorati e croccanti.

In una ciotola, unisci il pollo macinato, la cipolla rossa, l'aglio, il rosmarino, le noci, sale e pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma un cilindro di circa 15 cm con il composto e avvolgilo in pellicola trasparente, poi mettilo in frigorifero per 10 minuti.

Stendi il foglio di pasta fillo su un piano e spennellalo leggermente con olio EVO. Piegalo lungo i bordi lunghi di 1 cm verso l'interno.

Posiziona il cilindro di pollo su un'estremità della pasta e arrotola, rimuovendo la pellicola. Sigilla il bordo con un poco di olio.

Taglia il rotolo in 4 pezzi e sistemali su una teglia ricoperta di carta forno, con la parte sigillata verso il basso. Spolvera con i semi di sesamo.

Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 12-15 minuti, o fino a doratura. Rimuovi e servi caldo.