Strüdel all'uva

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

Tritare finemente gli amaretti a mano o con un mixer fino a ottenere una granella croccante.

Mescola gli amaretti tritati con il burro light ammorbidito fino a ottenere un composto sabbioso.

Stendi la pasta sfoglia sul piano di lavoro e distribuisci uniformemente il composto di amaretti su tutta la superficie, lasciando 2 cm di margine.

Tritura grossolanamente le mandorle per mantenerle leggermente croccanti.

Riscalda in un pentolino l'uva fresca tagliata a metà con 1 cucchiaio di miele e cannella, cuocendo per 5 minuti a fuoco medio finché l'uva non inizia a rilasciare i succhi.

Versa l'uva cotta in un colino fine e fai scolare bene il liquido in eccesso per evitare che la sfoglia si inumidisca eccessivamente.

Unisci le mandorle tritate all'uva scolata e aggiungi le proteine in polvere, mescolando delicatamente fino a incorporarle completamente.

Distribuisci il composto di uva e mandorle sulla sfoglia in modo uniforme, compattandolo leggermente.

Arrotola la sfoglia su se stessa partendo dal lato lungo, creando un cilindro compatto, e piega le estremità verso l'interno.

Spennella il rotolo con latte scremato aiutandoti con un pennello.

Pratica dei taggetti obliqui superficiali sulla superficie dello strudel con un coltello affilato.

Cuoci in forno a 180°C per circa 30 minuti fino a dorata croccantezza.

Estrai dal forno e lascia riposare per 10 minuti prima di affettare.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

Tritare finemente gli amaretti a mano o con un mixer fino a ottenere una granella croccante.

Mescola gli amaretti tritati con il burro light ammorbidito fino a ottenere un composto sabbioso.

Stendi la pasta sfoglia sul piano di lavoro e distribuisci uniformemente il composto di amaretti su tutta la superficie, lasciando 2 cm di margine.

Tritura grossolanamente le mandorle per mantenerle leggermente croccanti.

Riscalda in un pentolino l'uva fresca tagliata a metà con 1 cucchiaio di miele e cannella, cuocendo per 5 minuti a fuoco medio finché l'uva non inizia a rilasciare i succhi.

Versa l'uva cotta in un colino fine e fai scolare bene il liquido in eccesso per evitare che la sfoglia si inumidisca eccessivamente.

Unisci le mandorle tritate all'uva scolata e aggiungi le proteine in polvere, mescolando delicatamente fino a incorporarle completamente.

Distribuisci il composto di uva e mandorle sulla sfoglia in modo uniforme, compattandolo leggermente.

Arrotola la sfoglia su se stessa partendo dal lato lungo, creando un cilindro compatto, e piega le estremità verso l'interno.

Spennella il rotolo con latte scremato aiutandoti con un pennello.

Pratica dei taggetti obliqui superficiali sulla superficie dello strudel con un coltello affilato.

Cuoci in forno a 180°C per circa 30 minuti fino a dorata croccantezza.

Estrai dal forno e lascia riposare per 10 minuti prima di affettare.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

Tritare finemente gli amaretti a mano o con un mixer fino a ottenere una granella croccante.

Mescola gli amaretti tritati con il burro light ammorbidito fino a ottenere un composto sabbioso.

Stendi la pasta sfoglia sul piano di lavoro e distribuisci uniformemente il composto di amaretti su tutta la superficie, lasciando 2 cm di margine.

Tritura grossolanamente le mandorle per mantenerle leggermente croccanti.

Riscalda in un pentolino l'uva fresca tagliata a metà con 1 cucchiaio di miele e cannella, cuocendo per 5 minuti a fuoco medio finché l'uva non inizia a rilasciare i succhi.

Versa l'uva cotta in un colino fine e fai scolare bene il liquido in eccesso per evitare che la sfoglia si inumidisca eccessivamente.

Unisci le mandorle tritate all'uva scolata e aggiungi le proteine in polvere, mescolando delicatamente fino a incorporarle completamente.

Distribuisci il composto di uva e mandorle sulla sfoglia in modo uniforme, compattandolo leggermente.

Arrotola la sfoglia su se stessa partendo dal lato lungo, creando un cilindro compatto, e piega le estremità verso l'interno.

Spennella il rotolo con latte scremato aiutandoti con un pennello.

Pratica dei taggetti obliqui superficiali sulla superficie dello strudel con un coltello affilato.

Cuoci in forno a 180°C per circa 30 minuti fino a dorata croccantezza.

Estrai dal forno e lascia riposare per 10 minuti prima di affettare.