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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno zuccotto leggero e proteico all'ananas: pan di Spagna senza glutine con ripieno cremoso, albumi montati e panna leggera. Un dolce gelato che soddisfa, senza sensi di colpa.
Время
1h 5m
Порции
8 порций
Уровень
Media
220 kcal
Calorie
18 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Подписаться бесплатно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C e foderare una teglia rettangolare (28x24 cm) con carta forno.
Sbattere le uova intere con lo Zero zuccheri liquido per 3-4 minuti fino a spuma.
Aggiungere delicatamente le proteine in polvere, la farina di mandorle, la farina di riso e il lievito, mescolando dal basso verso l'alto.
Versare l'impasto nella teglia e cuocere a 175°C per 22-25 minuti fino a doratura.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente su griglia.
Tagliare il pan di Spagna raffreddato in due strati orizzontali di 1 cm; ricavare 24 triangoli da uno strato e 2 rettangoli di base dall'altro.
Spennellare delicatamente i triangoli di pan di Spagna con sciroppo alla menta.
Foderare lo stampo per zuccotto (Ø 20 cm) con carta forno, disporre i triangoli con le punte verso il centro.
Frullare l'ananas sgocciolato fino a ottenere una polpa densa, trasferire in una ciotola.
Aggiungere gli amaretti sbriciolati all'ananas e mescolare.
Montare gli albumi a neve ferma in una ciotola pulita e asciutta (circa 2 minuti).
Incorporare delicatamente gli albumi nella miscela di ananas con movimenti dal basso verso l'alto.
Montare la panna fredda con Zero zuccheri fino a consistenza soda.
Unire la panna montata al composto di ananas e albumi con i medesimi movimenti dal basso verso l'alto.
Versare il ripieno nello stampo rivestito.
Posizionare i rettangoli di pan di Spagna come base, spennellarli con sciroppo rimasto.
Sigillare con pellicola trasparente e riporre in congelatore per almeno 6 ore.
Prima di servire, lasciare a temperatura ambiente per 15-20 minuti.
Sformare delicatamente su un piatto e rimuovere la carta forno.
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Культура еды
Zuccotto all'ananas Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
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