Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia scura e affascinante, leggera e proteica, perfetta come snack fit senza rinunciare al piacere del pane artigianale. Carbone vegetale, farina integrale e lievito naturale per una croccantezza autentica.
Tid
50m
Portioner
6 portioner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
28 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountIn una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e lasciare riposare 5 minuti.
Aggiungere la farina integrale, la farina di ceci, i fiocchi di avena e il carbone vegetale setacciati insieme; mescolare bene.
Incorporare il sale e impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico, leggermente appiccicoso.
Trasferire in una ciotola leggermente unta, coprire con pellicola e far lievitare in luogo tiepido per 1 ora e 30 minuti, fino al raddoppio.
Preparare l'emulsione mescolando 12 g di olio extravergine di oliva con 6 g di acqua.
Stendere la carta forno su una placca da forno (35x25 cm circa) e ungere leggermente.
Trasferire l'impasto sulla placca e, con dita unte, stenderlo uniformemente creando piccoli buchi con i polpastrelli.
Distribuire l'emulsione in superficie con un pennello da cucina.
Disporre i pomodorini tagliati a metà con la parte interna verso il basso.
Cospargere con fiocchi di sale e origano secco.
Coprire con pellicola leggermente unta e far riposare 1 ora in luogo tiepido.
Preriscaldare il forno a 200°C 20 minuti prima della cottura.
Cuocere per 28-32 minuti fino a doratura in superficie e croccantezza della base.
Estrarre dal forno e far intiepidire su una griglia prima di servire.
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Matkultur
Focaccia al carbone vegetale Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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